Готовим тесто для черничного пирога

Сливочное масло предварительно оставить при комнатной температуре, чтобы оно было очень мягким.
Смешиваем 100 грамм сахара, 300 грам мука, 2 яйца, ванилин, разрыхлитель и сливочное масло. Замешиваем тесто. Если тесто у вас не получилось эластичным и крошится, значит сливочное масло было недостаточно мягким. Тогда поставьте емкость с тестом, в другую большую емкость с горячей водой. 
Форму для выпекания выстелить пергаментной бумагой. Выложить тесто, распределяя по всей поверхности рука. Сделать из теста бортики, чтобы начинка не выливалась. Затем тесто немного поколоть вилкой и сверху также выстелить бумагу для выпекания, чтобы тесто не поднялось.
Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 12 минут.

Черничный пирог – готовим начинку

Чернику для пирога можно брать как свежую, таки консервированную и замороженную.
Смешиваем творог, чернику, 125 грамм сахара, ванилин и сливки.

Собираем черничный пирог

Испеченное тесто достать из духовки, сверху вылить подготовленную творожно-черничную начинку и выпекать при температуре 180 градусов в течение 30 минут.
Пирог готов, приятного аппетита!