Это цитата сообщения Наталья53 Оригинальное сообщение

Вкуснючий хлебушек из цельнозерновой муки

Сегодня захотелось отведать вкусного да еще и полезного домашнего хлебушка. Мука цельнозерновая пшеничная , прикупленная по случаю ранее, имелась в наличии, желание и надежда на успех присутствовали. Проверенного рецепта не было, просмотрела несколько рецептов в Интернете, присовокупила имеющийся опыт подготовки дрожжевого теста... и все получилось. С дрожжевым тестом не надо спешить , то бишь нужно набраться терпения, а тесто само по себе бродит-подходит.
В стакане тепловой воды ( молока , увы, не было), растворила 1 чайную ложечку сахара и добавила 1 чайную ложечку моих любимых сухих дрожжей Dr.Oetker быстродействующих, столовую ложку муки. Подождала 15 минут пока дрожжи проявили свою активность ( появились пузырьки на поверхности жидкости) и замесила тесто, добавив в жидкость 1 чайную ложку соли, 2 столовые ложки растительного масла без запаха и около 2-х стаканов муки. Тесто мягкое, эластичное и слегка липнущее в рукам. Дать тесту подойти 2 раза (на это ушло 2 часа времени).
Третий раз вымесить тесто и сформировать хлебушек. Мне возжелалось сделать 2 батончика, которые я выложила на смазанный маслом противень, смазала их соленой водой, посыпала семечками и ножом сделала надрезы. Батончики подходили в течение 30 минут.
Выпекать при 180 градусах около 30 минут с обязательным условием - на противень поставить плошку с водой. После выпечки батоны до остывания накрыть полотенцем.
Вкус домашнего хлебушка не идет ни в какое сравнение с покупным! Результатом эксперимента осталась довольна я и семья.
[700x525]
[700x525]
[700x525]