Курица по-арабски  

[540x404]

• Кур.грудинка
• Молоко
• Пол лимона
• 1яйцо
• 1Лук
• Черный и красный перец,соль(можно кориандр,чеснок...)
• Панировочные сухари(я делаю из хлеба,мне больше нравятся чем покупные)

 
1.Грудинку отбить не сильно,в глубокой миске положить мариноваться: грудинка,специи,яйцо,молоко ( где то пол стакана),выжать сок пол лимона(у меня большой лимон ,а если маленький то использовать весь) ,нарезать лук крупно,и оставить на часа два в холодильнике(иногда оставляю и на пол дня)

  [540x405]

обвалять грудинку хорошенько в панировке (оставить их так немножко )
 

[540x404]

жарить в большом кол-ве масла( ну чтоб до половины были в масле растит.)
 

[540x405]

перевернуть и жарить под крышкой , на не большом огне 
 и вот она мягкая ,сочная грудинка
 

[540x404]

источник