Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Судак по деревенски

[показать]

Почему Судак по-деревенски? Потому, что рыбка жарилась в гостях в деревне. Наши мужчины наловили рыбки. Пока они ее чистили, я вырвала в огороде молодой чесночек, сорвала листики розмарина ну и так еще всякой зелени. Получился вот такой натюрморт. Ну и конечно же ромашки. Какая деревня без ромашек?!

судак (у меня живым весом 2,5 кг.)
1 молодой чеснок
1 ст. ложка листиков розмарина
сок половины лимона
соль, перец по вкусу
3 ст. ложки муки
растительное масло для жарки

1. Судака нарезать на куски толщиной 1,5-2 см. Посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком и оставить на 10-15 минут.
2. Тем временем белую часть чеснока измельчить. Листочки розмарина нарезать. В пакет высыпать муку, чеснок и розмарин, выложить рыбу. Пакет завязать и хорошо встряхнуть несколько раз.
3. На сковороде разогреть масло и обжарить рыбу с двух сторон до готовности. Подавать с любимым гарниром или просто с овощами и зеленью.
[показать]
Приятного аппетита!

cлова и фото автора

источник