Это цитата сообщения MamaSwa Оригинальное сообщение

Шведское ржаное печенье

Это хрустящее печенье в Швеции часто пекут в декабре и развешивают на елке. Гости сами снимают их с елки и устраиваются поуютнее с кружечкой чего-нибудь "горячего". Этот рецепт - наша семейная традиция. От этого печенья бывает не оторваться, хотя оно не особо сладкое.

[250x250]


Ингредиенты
Получается: 24 штуки
100 г сливочного масла
4 ст.л. сахара
1/2 стакана ржаной муки
1 стакан обычной муки
1/8 ч.л. (щепотка) разрыхлителя
1/4 ч.л. соли
3 ст.л. воды

Способ приготовления
Подготовка: 30 мин
1.Разогреть духовку до 190 С. 2.Взбить размягченное сливочное масло с сахаром до пышности. Добавить обе муки, разрхылитель и соль. Все перемешать и добавить около 3 ст.л. воды (или столько, чтобы смочить тесто и сформировать его в шар). 3.Раскатать на присыпанной мукой поверхности. Чем тоньше раскатать, тем хрустящее получится печенье. Вырезать кружочки 5-6 см краем бокала, присыпанного мукой. Можно вырезать небольшое отверстие (наперстком или еще чем), чтобы потом повесить на елке. 4.Выпекать на несмазанных противнях при 190 С до светло-коричневого цвета. Остудить, продеть ленточки и развесить на елке.

Автор рецепта: mittenmaker http://allrecipes.ru/recept/5361