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Käse-Kroketten!
Отсюда: http://www.heftig.co/gefuellte-kaese-kroketten/
Du brauchst (für 2 Personen):
- 1 große Kartoffel
- 3 Karotten
- 1 Mozzarella-Kugel
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- Salz, Pfeffer
Und so wird's gemacht:
Zuerst wird das Gemüse geschält und klein geschnitten. Dann ab damit in den Topf mit Salzwasser und ca. 20 min gar kochen.
In einer Pfanne erhitzt du das Olivenöl und schwitzt die fein gewürfelte Zwiebel darin an. Dann die Knoblauchzehen durch die Presse drücken und kurz mitdünsten.
Nachdem du das gegarte Gemüse abgegossen hast, gibst du die Zwiebel-Knofi-Mischung dazu. Jetzt wird alles mit dem Stampfer so gut wie möglich zermatscht. Eine Prise Pfeffer schadet nie!
Wenn alles wie Kartoffelbrei mit Karottensplittern aussieht, bist du auf dem richtigen Weg. Mit feuchten Händen formst du nun kleine Fladen.
Jetzt kommt ein Stück Mozzarella in die Mitte. Dann einfach den Kartoffelteig drüber klappen ...
... und alles rundherum festdrücken. In der Handfläche lassen sich ganz einfach Kroketten daraus formen.
Jetzt ab damit aufs leicht gefettete Backblech und bei 200°C und voller Oberhitze für ca. 10 min grillen. Natürlich kannst du sie auch in der Pfanne knusprig braten. Wie du willst.
Na dann: Viel Spaß und Guten Appetit!
Серия сообщений "рецепты на немецком":
Часть 1 - Käse-Kroketten!
Часть 2 - Knusprig - cremiges Himbeerdessert
Часть 3 - Käsesahnetorte mit Pfirsichen
...
Часть 5 - Heidelbeer-Mascarpone-Becher mit Baiser und Schokolade
Часть 6 - Gratinierte Käse-Crostinis
Часть 7 - Булочки с брынзой