Это цитата сообщения Veh07 Оригинальное сообщение
Свекла с чесноком "Однажды по-другому"
Ну кто из Вас не любит салат из свеклы с чесноком или грецкими орехами, или и то и другое вместе, заправленный майонезом? Думаю, такие есть, но их не много. Те, кто не любит свеклу или кому нельзя острое. Не ругайтесь, но нам действительно, нежелательно есть майонез и я стараюсь где можно его заменить. Просто заправляла свеклу с чесноком натуральным йогуртом с горчичкой и капелькой лимона. А однажды Остапа понесло... Что из этого получилось судить Вам. А вот муж сказал на праздник только так! Ну обалденно вкусно вышло. Готовлю так второй раз, первый был на пробу и фото не делала. Только свёклу резала брусочками, понравилось и так и эдак. Отведаем?
Ингредиенты
Для свеклы
- Свекла (небольшие) — 2 шт
- Паприка сладкая — 1 щепот.
- Розмарин (сухой) — 1 щепот.
- Мята (сухая или 1 веточка свежей) — 1 щепот.
- Горчица (столовая) — 1 ч. л.
- Масло растительное — 2 ст. л.
Для салата
- Свекла (маринованная) — 2 шт
- Творог (мягкий обезжиренный или творожный сыр) — 200 г
- Чеснок — 1 зуб.
- Орехи грецкие — 1 горст.
- Листья салата (листочки, по желанию) — 3 шт
- Багет (по желанию) — 5 ломт.
Приготовление
 [показать] |
Свеклу запечь или отварить. Почистить, порезать тонкими колечками или тонкими брусочками, на терке тереть не надо, свёклу будем предварительно мариновать. |
 [показать] |
В тару, в которой будет мариноваться свекла, насыпать мяту, розмарин и паприку. |
 [показать] |
Добавить горчицу, соль и перец, тщательно перемешать. |
 [показать] |
Перемешать со свеклой, мариновать 10-24 часа. Я мариновала сутки. |
 [показать] |
Затем свеклу откинуть на сито, чтобы лишнее масло стекло. |
 [показать] |
К мягкому творогу добавить измельченный чеснок, немного свекольного масла, тщательно растереть. |
 [показать] |
Затем выложить слоями или в салатнике, или на тарелке. Если при помощи кулинарного кольца, слой свеклы |
 [показать] |
Слой творога с чесноком |
 [показать] |
И так далее, сверху свекла |
 [показать] |
Багет порезать тонкими ломтиками, подсушить на сковороде |
 [показать] |
Снять кольцо, украсить по желанию орехами, листьями салата и сухариками. |
 [показать] |
Привычный салат можно превратить в праздничное блюдо. |
 [показать] |
Приятного аппетита! |
[показать]
[показать]
[показать]
http://www.povarenok.ru/recipes/show/131902/