[показать]

Вкусный и хорошо оформленный десерт - залог успеха любого мероприятия.

Ингредиенты:

шоколад - 200 г
яйца - 6 шт.
сахар - 150 г
масло сливочное - 120 г
коньяк - 20 мл
желатин - 6 г
кофе - 1 ч.л.
соль

Разделить белки и желтки. Белки охладить в морозильной камере, желтки взбить с половиной сахара на водяной бане и, быстро помешивая, охладить.

Кофе запарить небольшим количеством кипятка, процедить. Желатин замочить, шоколад растопить со сливочным маслом.

В желтки добавить шоколад, кофе, коньяк, желатин и тщательно перемешать. Белки взбить с оставшимся сахаром и щепоткой соли до густой пены и аккуратно соединить с полученной массой, охладить.

Мусс разложить в креманки или чашки и слегка присыпать сахарной пудрой.

Источник

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Без заголовка | Tascha_T - Дневник Tascha_T | Лента друзей Tascha_T / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»