• Авторизация
Дневник Lurisus Лента друзей - Дневник - Полная версия


Плетенки 01-05-2016 12:57 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения VALERI-ELIN Оригинальное сообщение

Сдобные плетёночки с крашенками

Эти необыкновенно яркие, красивые и очень вкусные булочки нашла на американском сайте, название — Italian Easter Bread (Итальянский Пасхальный Хлеб). Понравились они всем без исключения и взрослым, и детям, вкусом и видом... Это тот один из немногих рецептов, которые я буду печь ежегодно. Вот так у меня появилась ещё одна вкусная традиция.)))
 
Вкус обалденный!!! Сразу после выпечки корочка слегка хрустящая, а мякиш — невероятно мягкий, волокнистый (как у слоёного теста), нежный, сладковатый... и плюс бонус, в виде крашенки.)) Так как рецепт американский, берём чашку (стакан) 236 мл, а яйца надо красить сырыми.
 
Ингредиенты к рецепту «Сдобные плетёночки с крашенками»:
Тесто
Ванильный экстракт 10 мл Дрожжи сухие 7 г
Масло сливочное 60 г Молоко 236 мл
Мука пшеничная 3 ст. Сахар 125 г
Соль 0.25 ч. л. Яйца куриные 2 шт.
Декор
Желтки куриные 1 шт. Кондитерская посыпка 2 ст. л.
Молоко 1.5 ст. л. Яйца куриные 9 шт.
Испечём сдобные плетёночки с крашанками
 
Приготовление блюда по рецепту «Сдобные плетёночки с крашенками»:
Шаг 1
Для булочек, надо мука (плюс/минус 3-4 чашки), молоко, сахар, дрожжи, ваниль, масло, яйца (крашеные, сырые).
Шаг 2
Просеянную (желательно. дважды) муку (3 чашки), смешать с солью, дрожжами (дрожжей я всегда, беру такое количество, как указанно на упаковке, а не в рецепте).
Шаг 3
Молоко смешать с сахаром, маслом, прогреть до растворения. Ввести яйца и ваниль.
Шаг 4
В муке сделать углубление и влить жидкие составляющие (температура не выше 40°С).
Шаг 5
Замесить тесто, подсыпая оставшуюся чашку муки (если необходимо!). Тесто — мягкое, не липнущее к рукам и посуде.
Шаг 6
Переложить колобочек в чистую, слегка смазанную маслом, миску. Накрыть, оставить в тепле на 1-1,5 часа.
Шаг 7
Подошедшее тесто обмять, разделить на булочки.
Шаг 8
Каждую булочку, раскатать в жгут, сложить и свернуть «канатом».
Шаг 9
Или из 2 жгутиков. Перекручивая.
Шаг 10
В формовке я не сильна. Делала, как получалось.
Шаг 11
Дать бубликам, ещё раз подойти (около 30 минут). Переложить на противни.
Шаг 12
Смазать взбитым желтком с молоком. Вставить крашенки. (Я сделала наоборот и на яйцах были видны капельки желтка.) Посыпать сахарными украшениями и в духовку на 15-25 минут при 180°С.
Шаг 13
Остудить на решётке. Ярких и вкусных, вам впечатлений!!!
 
Источник http:/webspoon.ru/receipt/sdobnye-pletenochki-s-krashankami
 
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Плетенки | Lurisus - Дневник Lurisus | Лента друзей Lurisus / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»