Цветная капуста, запеченная с соусом

Ингредиенты:
Капуста цветная - 1 кг
Яйца - 1 шт
Горчица - 2 ст. л
Молоко 1% - 500 мл
Сыр - 160 г
Петрушка - 3 ст. л (мелко нарезанная)
Соль, перец - по вкусу

Приготовление:
Прежде всего включим духовку на разогрев до 200 гр С. С кочана цветной капусты срезаем листочки и вырезаем твердую кочерыжку. Разбираем на некрупные соцветия. Цветную капусту необходимо отварить в кипящей подсоленной воде минут 6-7, чтобы она сохранила форму, но стала немного