[показать]

Ингредиенты:

• 1,2 кг свиной корейки без кости
• 6-7 зубчиков чеснока
• 1 стакан майонеза
• 3-4 лавровых листа
• 1,5 столовые ложки молотого черного перца
• 1 столовая ложка молотого кориандра
• 1,5 столовые ложки паприки
• соль по вкусу

Приготовление:

Смешайте в миске майонез, все специи (кориандр, черный перец, паприку), раздавленный чеснок. Добавьте соль по вкусу и перемешайте. Положите мясо на фольгу жирной стороной вниз.

Распределите ложкой по поверхности мяса около 1/4 соуса, затем переверните мясо, чтобы жир оказался сверху. Равномерно размажьте остальной соус со всех сторон куска.

Добавьте лавровый лист.

Закрутите верхний и нижний концы фольги вместе, чтобы соус при запекании не вытек. Положите мясо мариноваться в холодильник на 2-3 часа.
Запекайте при до 180 С на противне в течение 3 часов.

[показать]

Перед подачей вынут и нарезать свинину кусками, полить соком получившимся при запекании соусом