Постелить на рабочую поверхность бумагу для запекания, а на нее - слоеное тесто.
Положить плитку шоколада точно в середину слоеного теста.
Сделать на тесте надрезы шириной примерно 2 см. Начинать от плитки шоколада к краю теста, надрезая немного по косой. Ножом для пиццы делать это удобнее всего, но обычным ножом тоже получится.