Это цитата сообщения Mis_Angelina Оригинальное сообщение
Рецепт крем-брюле! Ооочень вкусно!
Вам потребуются:
сливки жирные (30%) - 500мл;
яйцо (желтки) - 5 шт.;
сахар - 75г;
ваниль - по вкусу;
для корочки сверху: сахар - 1-2 ст.л.
Приготовление:
1) Растираем желтки с сахаром, параллельно нагреваем сливки с ванилью почти до кипения. Снимаем сливки с плиты, даем минут 5 поостыть.
2) Вливаем тонкой струйкой желтки постоянно помешивая.
3) Тщательно перемешиваем до состояния однородной массы.
4) Выливаем смесь в огнеупорную форму.
5) Наливаем на противень воды и ставим туда форму (для получения эффекта водяной бани).
6) Ставим все в разогтерую до 150 градусов духовку на 30 минут.
7) Вынимаем, охлаждаем.
8) Раскладываем в креманки.
9) Делаем карамель (растапливаем сахар), выливаем на крем-брюле, быстро распределяем тонким слоем пока карамель не застыла.
10) Вуаля))) Вкуснейший десерт готов!