Готовится такой десерт не быстро, но ожидание того стоит.
- 130 г несолёных фисташек
- 3 авокадо
- 5 ст. л. мёда
- 1 ч. л. сока лайма
- щепотка морской соли
Как готовить
Очищенные фисташки замочите в питьевой воде и оставьте на 3 часа.
Обсушите орехи полотенцем и пересыпьте в чашу блендера. Добавьте мёд и столовую ложку воды. Взбейте до однородной массы.
Переложите фисташковую пасту в миску и уберите вместе с авокадо в холодильник на 5 часов (можно на ночь).
Охлаждённые авокадо очистите и нарежьте кубиками. Затем переложите в чашу блендера, туда же добавьте пасту, сок лайма, морскую соль и четверть стакана воды. Взбейте на высокой скорости. Получившуюся массу разложите по формам, закройте плёнкой и снова уберите в холодильник на 5 часов.
Перед подачей украсьте мусс фруктами, базиликом или оставьте как есть. Он всё равно будет вкусный.