Автор obukhov11
[показать]
Для приготовления выпечки потребуется домашняя тушенка или тушенка очень хорошего качества, купленная в магазине. Выпечка не сложная, но вместе с тем вкусная. Такие слоечки можно взять с собой на пикник, детям в школу или перекусить в обеденный перерыв на работе.
Ингредиенты для «Слойки с домашней тушенкой и овощами»:
- Тушенка (банка 0,5 л) — 1/2 бан.
- Помидор (среднего размера) — 1 шт
- Перец болгарский — 1/2 шт
- Масло топленое — 1 ст. л.
- Тесто слоеное (дрожжевое слоеное тесто) — 1 упак.
- Петрушка — по вкусу
- Сыр голландский — 50 г
- Яйцо куриное (для смазывания слоек перед выпеканием) — 1 шт
[показать]
Ингредиенты для приготовления слоек. Хочу обратить внимание, что в рецепте использовалась домашняя тушенка (свинина постная).
[показать]
Болгарский перец нарезать мелкими кубиками. Помидор нарезать мелкими кубиками. На сковороду добавить 1 ст. ложку топленого сливочного масла. Пассеровать овощи на среднем огне до золотистой корочки и выпаривания лишней влаги.
[показать]
Тушенку пробить в блендере до ровной, мелкой структуры. Хочу обратить внимание, соль и перец добавлять не следует, тушенка готовая к применению.
[показать]
В миске смешать пассерованные овощи и пробитую в блендере тушенку.
Добавить мелко нашинкованную свежую зелень петрушки. Смесь вымешать. При необходимости, если масса будет слишком плотная/густая, можно добавить бульон из баночки с тушенкой.
[показать]
Слоеное тесто раскатать. Вырезать квадраты. Всего у вас получить из двух квадратов 12 шт слоек.
[показать]
Центр квадрата смочить слегка водой для лучшей склейки уголков квадрата.
[показать]
Выложить в цент приготовленный фарш (1 ст. ложку с небольшой горкой). Слойки смазать по краю взбитым яйцом.
[показать]
Далее присыпать натертым сыром и отправить в духовку для выпекания. Температурный режим от t180-190С.
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]