Автор Mild
[показать]
Сезон шашлыков уже не за горами, но пока за окном еще периодически метёт, предлагаю создать настроение шашлычками. приготовленными на сковороде. И для более согревающего эффекта я предлагаю сделать их пикантно острыми. Для такого варианта приготовления помимо курицы подойдет еще и говяжья или свиная вырезка - они тоже готовятся быстро, оставаясь при этом мягкими и нежными.
Ингредиенты на 4 порции:
Основа
куриные бедра без костей 800 грамм
лимон небольшой 1 шт.
сушеный острый перчик 1 шт.
молотая зира 1 ч.л.
растительное масло 2 ст.л.
соль по вкусу
[показать]
Курицу нарезаем на небольшие кусочки.
[показать]
Добавляем измельченный чили, зиру, соль, масло, 1 ч.л. лимонной цедры и 1 ст.л. лимонного сока.
[показать]
Перемешиваем и оставляем промариноваться в течение 20-30 минут.
[показать]
Перемешиваем и оставляем промариноваться в течение 20-30 минут.
[показать]
Насаживаем на деревянные шпажки.
[показать]
Жарим на растительном масле на среднем огне со всех сторон до готовности, около 10 минут в сумме.
[показать]
Подаем.