Автор angis2009
[показать]
Совсем не сложный в приготовлении багет, ароматный и вкусный.
Ингредиенты для «Багет с сыром, чесноком и зеленью»:
Тесто
- Кефир — 220 мл
- Дрожжи — 11 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Соль
- Сахар
- Мука пшеничная / Мука — 3 стак.
- Масло растительное — 5 ст. л.
Начинка
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Чеснок — 5 зуб.
- Зелень — 1 ст. л.
- Сыр твердый (Вес указала примерно) — 100 г
Тесто: в теплом кефире растворить дрожжи. Берём яйцо, соль, сахар и хорошо взбиваем венчиком. После чего добавляем молочно-дрожжевую смесь, ещё раз хорошо взбиваем и замешиваем тесто. Не сильно тугое! Вливаем растительное масло и вымешиваем тесто. Даём тесту отдохнуть час - полтора.
[показать]
Начинка. Чеснок пропустить через чеснокодавилку. Добавить растительное масло и 1 полную столовую ложку зелени и щепотку соли.
[показать]
Формируем наши багеты, и даём отдохнуть ещё минут 5-10. После чего продавливаем середину и выкладываем начинку. Поверх посыпаем сыром, натертым на крупной тёрке. Боковушки теста смазываем яичным желтком, разбавленный немного водой.
[показать]
Выпекаем при 200-220 °С до румянной корочки. Готовые багеты смазываем холодной водой.
[показать]
Приятного аппетита!
[показать]