Автор Ирина B&C
[показать]
Мне кажется, подарки, сделанные своими руками, — самые лучшие и дорогие. Вот, например, сладкие булочки — чем не подарок) Но булочки не простые, а с шоколадом! Кто откажется от шоколада? А еще они очень вкусные, воздушные и ароматные! Детям — утром со стаканом молока и в школу на перекус, а любимому мужу — к чашечке кофе. И день точно удался!
Готовим опару: подогреваем немного молоко, растворяем в нем дрожжи. Добавить 40 г сахара и 40 г муки. Перемешать и дать постоять в теплом месте 15 минут до появления «шапочки».
[показать]
Яйца немного взбейте с оставшимся сахаром, влейте растопленное масло и еще немного взбейте. Добавьте опару, перемешайте.
[показать]
Всыпьте муку и замесите тесто. Тесто будет липнуть к рукам, это нормально. Накройте и дайте подойти 1,5 часа.
[показать]
Пока тесто подходит, готовим начинку. Шоколад натираем на терке, добавляем сахар и корицу. Перемешиваем.
[показать]
Делим тесто на две части.
[показать]
Раскатываем каждую в прямоугольник.
[показать]
Посыпаем начинкой один прямоугольник теста.
[показать]
Накрываем вторым прямоугольником и хорошо защипываем края. Немного раскатываем скалкой.
[показать]
Разрезаем на полоски размером 2 см в ширину.
[показать]
Скручиваем в полоску, а потом скручиваем в булку.
[показать]
Выкладываем на противень, застеленный пергаментом. Накрываем и даем подойти 15–20 минут.
[показать]
Смазываем желтком, смешанным с молоком.
[показать]
Выпекаем при температуре 170–180°C примерно 25 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.
[показать]
Достаем, даем остыть немного и наслаждаемся.
[показать]
Приятного аппетита!
[показать]
источник