Автор Наташа Имшенецкая
[показать]
Салат "Римский" готовится с обжаренной говядиной, яичными блинчиками, свежими огурцами и орехами. Заправляется праздничный салат майонезом Махеевъ "Провансаль". Прекрасно подойдет этот мясной салат для новогоднего стола.
Продукты (на 2 порции) |
||
| Говядина - 250 г | ||
| Огурец свежий - 1 шт. | ||
| Яйца - 2 шт. | ||
| Орехи грецкие, очищенные (измельченные) - 2 ст. ложки | ||
| Листья салата - 1 пучок | ||
| Лук зеленый - 2-3 шт. | ||
| Чеснок - 1 зубчик | ||
| Майонез Махеевъ "Провансаль" - 2 ст. ложки | ||
| Масло растительное для обжаривания - 2 ст. ложки | ||
| Соль - по вкусу | ||
| Перец черный молотый - по вкусу |
Подготовить необходимые продукты для мясного салата.
Говядину вымыть, обсушить бумажными полотенцами. Нарезать мясо тонкой соломкой.
[показать]
В сковороде разогреть растительное масло и обжарить говядину до золотистого цвета.
[показать]
Влить немного воды (около 100 мл) накрыть крышкой и тушить мясо до готовности на медленном огне в течение 20-25 минут.
[показать]
Готовое мясо для салата должно стать мягким.
[показать]
В миску разбить яйцо, взбить с солью и перцем.
[показать]
Вылить взбитое яйцо на разогретую, слегка смазанную маслом сковородку и поджарить яичный блинчик. Таким же образом поджарить блинчик из второго яйца.
[показать]
Яичные блинчики свернуть в рулет и оставить остывать.
[показать]
Затем нарезать рулеты из яичных блинчиков тонкими полосками.
Огурец вымыть и нарезать соломкой.
[показать]
Листья салата вымыть и обсушить. Зубчик чеснока очистить. Зеленый лук нарезать мелко (только зеленую часть).
[показать]
Грецкие орехи измельчить ножом.
[показать]
На тарелки выложить салатные листья.
[показать]
Затем жареную говядину.
[показать]
На мясо выложить нарезанный соломкой огурец и выдавить зубчик чеснока через пресс.
[показать]
Сверху добавить нарезанные яичные блинчики.
[показать]
Салат из огурцов, яиц и мяса заправить майонезом Махеевъ "Провансаль".
[показать]
Для того, чтобы сделать на салате тонкую сеточку из майонеза, поместить его в небольшой пакет.
[показать]
Срезать маленький уголок пакета.
[показать]
Покрыть мясной салат сеточкой майонеза.
[показать]
Сверху посыпать праздничный салат зеленым луком.
[показать]
Добавить рубленые орехи.
[показать]