автор Виктория

[показать]

Очень простой ,но очень вкусный салат с курицей и баклажанами.

Ингредиенты:

• баклажаны 3 шт.
• перец сладкий 3 шт.
• лук 1 шт.
• филе куриное 500 г
• майонез 2 ст.л.
• зелень укропа
• соль,перец по вкусу

Баклажаны нарезать кубиком, посолить и оставить на несколько минут.Нарезать лук полукольцами или четверть кольцами или например кубиками. На растительном масле обжарить лук до мягкости.

[показать]

Промыть баклажаны под проточной водой и выкладываем на
сковородку, к луку.Обжариваем помешивая 5-7 минут.Так жарим, чтобы баклажаны у нас не развалились,а остались совсем немного, ну как бы аль-денте.Выкладываем в миску и пускай остывает.

[показать]
 

Отварную куриную грудку нарезать небольшими кубиками.Можно просто разделить на волокна.Сладкий перец нарезать мелким кубиком.

Перец в салате можно заменить на помидоры. Это отличный вариант.А также можно сладкий перец немного поджарить на
сковородке. Я люблю чтобы перчик хрустел в салате.

Зеленый лук порубить. Немного посолить, добавить чёрный молотый перец и совсем немного майонезного соуса.Перемешиваем и салат с курицей и баклажанами готов.

[показать]

видеорецепт

источник