Автор Glasha
[показать]
Если вам надоели обычные котлеты, значит пришло время попробовать приготовить зразы. Сегодня я расскажу вам, как приготовить картофельные зразы с фаршем. Описание приготовления: Зразы - традиционное блюдо литовской, польской и болгарской кухни. Литва является оригинальной родиной этого рецепта, откуда он распространился по всей Европе. Слово "зразы" пришло к нам из Польши, да так и прижилось вместе с полюбившимся рецептом. Любовь русского человека к зразам объясняется просто - блюдо это вкусное, состоящее из давно знакомых продуктов и легкое в приготовлении. Блюдо получается отличным, понравится оно многим. Итак, сегодня я поделюсь с вами рецептом картофельных зраз с фаршем. Читайте рецепт с фото!
Ингредиенты:
Картофель — 12 Штук
Лук — 1 Штука
Яйцо — 1 Штука
Фарш — 350 Грамм (для этого блюда свиной фарш подойдет лучше других)
Морковь — 1/2 Штуки
Мука — 3 Ст. ложки
Соль — 3 Чайных ложки
Подсолнечное масло — 200 Миллилитров
Количество порций: 6-8
Обжарьте фарш на 2-3 столовых ложках растительного масла.
[показать]
Когда мясо посветлеет, добавьте в сковороду мелко нашинкованный лук, соль и перец.
[показать]
Добавьте в сковороду натертую на мелкой терке морковь и обжаривайте до готовности мяса. Готовый фарш переложите в миску.
[показать]
Очищенный и порезанный дольками картофель положите в кастрюлю, залейте холодной водой и посолите. Слейте воду, когда картофель будет полностью готов, и дайте картофелю остыть.
[показать]
Добавьте в картофель яйцо и муку, вымесите однородное картофельное тесто-пюре.
[показать]
Сформируйте небольшие картофельные лепешки. В центр каждой лепешки выложите фарш.
[показать]
Закройте лепешки и сформируйте продолговатые зразы, которые затем следует обвалять в панировочных сухарях.
[показать]
Обжарьте зразы на растительном масле до золотистой корочки с двух сторон.
[показать]
Зразы готовы. Приятного аппетита!
