[показать]Я перепробовала несколько рецептов синнабонов, пока не нашла свой собственный вариант. Эти французские булочки никого не оставят равнодушным, потому что тесто получается очень нежным и воздушным, а в начинке, кроме традиционной корицы, также присутствует какао. Творожный крем довершает композицию, застывая на горячих синнабонах, становясь плотным и глянцевым.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА 6 ПОРЦИЙ
|
|
420 г |
|
|
2 ч. л. |
|
|
2 шт. |
|
|
80 г |
|
|
60 г |
|
|
1 ч. л. |
|
|
3 ст. л. |
|
|
85 мл |
|
|
100 г |
|
|
3 ст. л. |
|
|
1 ст. л. |
|
|
3 ст. л. |
|
|
225 г |
|
|
180 г |
Развести дрожжи в теплой воде, дать немного постоять и замесить мягкое тесто. У меня в этот раз месила хлебопечка.
[показать]
Тесто должно постоять в теплом месте 2,5 часа, пару раз нужно будет обмять его за это время.
[показать]
Раскатать готовое тесто в тонкий пласт.
[показать]
Для начинки смешать корицу, какао и сахар.
[показать]
Раскатанное тесто смазать сливочным маслом комнатной температуры и посыпать смесью корицы, какао и сахара.
[показать]
Аккуратно скатать «колбаску».
[показать]
Нарезать острым ножом на кусочки.
[показать]
Выложить булочки на смазанный противень на достаточном расстоянии друг от друга, они увеличатся в размерах при выпечке. Поставить в разогретую до 180°C духовку на 20 минут.
[показать]
Взбейте крем из творожного сыра и сгущенного молока. Смажьте им горячие булочки прямо из духовки.
[показать]
[показать]