Автор manyakotic

[показать]

Влажный, нежный кекс, легко готовится, хорошо поднимается, благодаря шоколаду привлекательно выгядит. 

- 140г размягченного масла
- 200г самовосходящей муки
- 1+1\2 ч.л. разрыхлителя
- 200г сахара
- 3 крупных яйца
- 6 ст.л. молока
- мелко натертая цедра 1 апельсина

Сироп и глазурь
- 3 ст.л. апельсинового сока
- 50г сахара
- 50г черного шоколада

Разогреть духовку до 160С, смазать маслом форму (объемом 1л). Смешать муку, разрыхлитель. Взбить масло с сахаром, добавить цедру, яйца, продолжая взбивать, всыпать сухие игредиенты, добавить молоко и перемешать. Выложить тесто в форму и выпекать 40-50 минут.

Для сиропа: нагреть сок с сахараом в кастрюле, пока сахар не растворится. Когда кекс испечется полить его сиропом, дать остыть в форме, полностью остудить на решетке. Шоколад растопить и полить им кекс.

источник