Автор черемшинка
[показать]
Каких только вариантов котлет нет, а мне все хочется чего-то "новенького". Возможно, для кого-то это тоже будет новинкой. Семье они очень понравились. Мне - вдвойне, как занятой хозяйке: фарш готовится заранее, а к ужину будет быстрое блюдо.
Ингредиенты для «Рубленые рыбные котлеты»:
- Филе рыбное — 700 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Майонез — 1 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 4 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
Рыбу нарезать мелкими кубиками.
[показать]
Добавить мелко нарезанный лук (в следующий раз - а он будет!- лук немного поджарю)
[показать]
Добавить соль (я использовала готовую приправу "для рыбы" - она с солью), перец.
[показать]
Добавить майонез и поставить мариноваться в холодильник (я оставила на ночь).
[показать]
Перед жаркой добавить муку (регулировать по состоянию готового фарша - он должен быть таким, чтобы можно было накладывать его ложкой), еще раз перемешать и жарить котлеты.
[показать]
Жарить на среднем огне по 3-4 минутки с каждой стороны до золотистого цвета на среднем огне.
[показать]