Мобильный LiveInternet Пирожки с тыквой и черносливом

Авторизация

Дневник Olha6 Лента друзей - Дневник - Полная версия

Пирожки с тыквой и черносливом 23-10-2018 08:29 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Пышные, мягкие и вкусные пирожки и при этом легки и быстры в приготовлении. Жарить можно, конечно, с любой начинкой, но мне очень нравятся с тыквой и черносливом.

Муки может уйти немного больше, все зависит от влажности муки и густоты кефира. Кефир, кстати, можно заменить кислым молоком.

ИНГРЕДИЕНТОВ НА 5 ПОРЦИЙ

Тесто

мука

3 стакана

кефир

250 мл

сметана

2 ст. л.

яйца куриные

1 шт.

сахар

3 ст. л.

соль

1 ч. л.

сода

1 ч. л.

растительное масло

2 ст. л.

Начинка

тыква

400 г

сахар

по вкусу

чернослив

10 шт.

манная крупа

2 ст. л.

сливочное масло

1 ст. л.

Начнем с начинки. Тыкву натрите на терке.

[показать]

Слегка обжарьте на сливочном масле вместе с сахаром и манной крупой.
[показать]

Чернослив залейте кипятком и оставьте на 5 минут. Нарежьте и добавьте к тыкве. Остудите.
[показать]

Яйцо слегка взбейте венчиком.
[показать]

Кефир подогрейте до 36°С, добавьте к яйцу и влейте растительное масло. Взбейте венчиком.
[показать]

Всыпьте муку, смешанную с содой, солью и сахаром.
[показать]

Разделите тесто на две половины, а затем каждую на 6 кусочков. Руками или скалкой растяните тесто на хорошо присыпанной мукой поверхности.
[показать]

Выложите начинку, примерно 2 ч. л.
[показать]

Залепите края и слегка сплюсните его или прокатайте скалкой, так он быстрее пропечется.
[показать]

Жарьте на растительном масле на среднем огне с обеих сторон до румяной корочки. [показать]

Выкладывайте на тарелку и угощайтесь. Можно полить сметаной.
[показать]

Приятного аппетита!
[показать]