[показать] Любители рыбы обязательно оценят это вкусное и презентабельное блюдо из скумбрии! Рулеты из скумбрии можно подать и в качестве закуски, и как основное блюдо. Угощайтесь!
В рецепте я использовала плавленый сыр Hochland.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА 4 ПОРЦИИ
Основные
2 шт.
4 шт.
½ шт.
3 ст. л.
1 шт.
1 шт.
1 зубчик
2 веточки
по вкусу
по вкусу
1 ч. л.
Лук почистить и мелко нарезать кубиками. Морковь почистить и натереть на крупной терке.
Чеснок и болгарский перец почистить, удалить семена и нарезать перец мелкими кубиками. [показать]
На растительном масле немного обжарить раздавленный зубчик чеснока, затем чеснок выбросить. На полученном чесночном масле обжарить лук с морковью, затем добавить перец и еще протушить около 3 мин. Приправить солью, перцем по вкусу. Добавить рубленый укроп, снять с огня и перемешать. [показать]
Разрезать рыбины вдоль брюшка, вынуть внутренности и промыть. Отрезать голову, аккуратно отделить филе от хребта и костей, срезать хвост и плавники. Сбрызнуть внутреннюю часть филе лимонным соком, приправить солью, перцем. [показать]
Пластины сыра Hochland разрезать пополам и выложить вдоль рыбного филе. [показать]
На широкий край филе выложить овощную начинку и плотно свернуть рулетом. Закрепить филе деревянными зубочистками. Если начинка немного выпадает из рулета, можно аккуратно, но принудительно ее вернуть обратно по обе стороны рулета. [показать]
Готовые рулетики выложите в смазанную растительным маслом форму и запекайте около 35 мин при 180°С. [показать]
Готовым рулетам дайте остыть и подавайте к столу. Но если вы любите «лаву» в виде расплавленного сыра, то лучше наслаждаться этим блюдом в горячем виде. [показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]