Автор Alex&Milana
Сметанник без меда - нежнейший до невероятности торт! Это МЕДОВИК без меда со СМЕТАННЫМ КРЕМОМ. Звучит странно, но попробовать обязательно стоит))
10 порций
ИНГРЕДИЕНТЫ
КОРЖИ:
2 яйца
50 г сливочного масла
75 г глюкозного сиропа
175 г сахара
300 г муки
10 г соды
10 мл лимонного сока
КРЕМ:
200 мл сметаны от 20%
100 мл сливок от 30%
сахар по вкусу
ВАМ ПОНАДОБИТСЯ
Форма резак 22 см
Поворотный стол
Глюкозный сироп
Пергамент
Миксер планетарный
Перчатки одноразовые черные
Скалка
КОРЖИ
Сахар, масло и глюкозный сироп ставим на паровую баню и нагреваем. Добавляем соду и лимонный сок. Убираем с бани и вводим по одному яйца, перемешивая венчиком. Просеиваем муку и раскатывает тонко коржи. Выпекаем по 5 мин каждый до золотистого цвета.
КРЕМ
Жирную сметану и сливки взбиваем с сахарным песком до кремообразной консистенции.
СБОРКА
Каждый корж промазываем кремом, собирая торт. Крошками от краюшек присыпаем бока и верхушку торта!
Вуа-Ля)) Тортец готов! Приятного, друзья))
Видеорецепт: