Автор Tamara Shepeleva
[показать]
Девочки и мальчики, я к вам с очень вкусненькими булочками сегодня. Тесто пушистое, мягкое, нежное. В общем, я осталась очень довольна.
Ингредиенты для «Булочки с сосисками»:
- Молоко — 250 мл
- Соль — 1 ч. л.
- Сахар — 4 ст. л.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Желток яичный (для смазки) — 1 шт
- Кунжут (для посыпки)
- Мука пшеничная / Мука — 550 г
- Масло сливочное — 100 г
- Дрожжи (прессованные) — 30 г
- Сосиска — 18 шт
В теплом молоке растворить дрожжи. Добавить сахар и соль, размешать. Сливочное масло растопить, немного остудить, влить в молочную смесь. Туда же добавить яйца
[показать]
Добавить порциями муку
[показать]
Замесить мягкое, эластичное тесто
[показать]
Поставить чашку с тестом в теплое место на час-полтора
[показать]
Подготовить сосиски. Я брала детские, по размеру они маленькие.
[показать]
Подошедшее тесто обмять, разделить на маленькие колобки. У меня получилось 18 штук
[показать]
Формируем булочку. Берем колобок, раскатываем его в пласт. На одну сторону положим сосиску, вторую половинку нарезаем полосками
[показать]
Затем подворачиваем тесто на сосиску
[показать]
Полоски теста завернуть наверх
[показать]
Аккуратно защинуть внизу и сформировать булочку
[показать]
Поставить булочки на расстойку минут на 20. Затем смазать яичным желтком (с молоком) и посыпать кунжутом.
Выпекать при 190*С минут 25-30 до зарумянивания
Приятного аппетита!
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]