Автор Наталья Щербинина (Балуева)
[показать]
Это безумно вкусно,сытно и необычно.Если вы желаете вновь удивить своих гостей ,то нам сегодня по пути.
Итак что мы с вами будем делать ,и что нам для этого нужно?
Лук репка-1 головка,
2 средних моркови,
пол кило фарша,можно куриный
картофель 8-9 штук крупный,
сыр в упаковке пластинками,
соль перец,
растительное масло для фритюра.
Начинаем. Лук ,морковь и фарш надо обжарить по очереди,все смешать ,посолить ,поперчить и протушить.
[показать]
В это время варим картофель и готовим из него пюре,добавляем в него для липкости одно яйцо..
[показать]
Берем среднюю пиалу и пищевую бумагу,вырезаем из бумаги большой квадрат,чтобы выстелить дно пиалы и края остались.На эту бумагу своими ручками выкладываем картоф. пюре,т. е повторяем форму пиалки.Затем в это углубление выкладываем две ложки нашего фарша.
[показать]
[показать]
А теперь самое интересное и увлекательное.Начинаем делать бомбочку.Берем края нашей бумаги и затягиваем все в один узелок,а руками поправляем картофельное пюре.В идеале у вас должно получиться однородный колобок из картофеля,а вся начинка будет в серединке.
[показать]
[показать]
Пока мы с вами готовили эти бомбочки ,на плите уже стоит кастрюля с разогретым маслом(растительное).Осталось аккуратно вынуть этот колобок ,обвалять его в муке(Девочки,эта работа ювелирная,и делать надо очень аккуратно,чтобы ничего не развалилось).
[показать]
а теперь берем наш колобок и обжариваем в масле.
[показать]
Все наши бомбочки готовы ,и мы их перекладываем в лист для запекания.Сверху на каждый колобок накладываем пластинку сыра и ставим в духовку на 15 минут на 180 градусов.
[показать]
[показать]
Пробуйте,экспериментируйте,удивляйте и удивляйтесь сами.Классных вам комплиментов и приятного аппетита!
[показать]