• Авторизация
Дневник Olha6 Лента друзей - Дневник - Полная версия


Пирог с абрикосовым джемом и безе 26-09-2018 05:54 к комментариям - к полной версии - понравилось!


Автор 

[показать]
Всем привет!!! Спешу Вам предложить сегодня совершенно потрясающий пирог. Нежный, мягкий, воздушный, в меру сладкий с тонкой ноткой абрикоса и вкуснейшим безе. Печется очень быстро, но удовольствия от его поедания просто море))) Итак рецепт...

Дальше:
Ингредиенты:
 
2 ст. муки;
4 желтка;
3/4 стакана сахара;
200гр сливочного масла;
1ст сметаны;
1 пакетик разрыхлителя;
1 пакетик ванильного сахара;
1 стакан абрикосового джема.
 
Для безе:
4 белка;
1стакана сахара;
щепотка соли и лимонной кислоты (либо несколько капель);
1 пакетик ванильного сахара.
 
Способ приготовления:

[показать]

Желтки растереть с сахаром и ванильным сахаром до бела. 
[показать]
 

Затем добавить сметану, растопленное сливочное масло,муку, разрыхлитель. Взбить до однородности.
Затем массу выложить на противень с высокими бортиками. 

[показать]

И выпекать в разогретой заранее до 180С духовку примерно 15-20 минут. Верх должен быть светло-золотистый.
[показать]

Пока печется корж взбить белки с щепоткой соли и лимонной кислоты до мягких пиков. Постепенно добавить сахар и взбить до твердых пиков. Чтобы при переворачивании миски в которой взбивается безе не падала белковая масса. 
[показать]
 

Когда корж испечется и 

 прямо на горячий корж намазать абрикосовый джем.
[показать]

Затем взбитые белки переложить в кулинарный мешок с фигурной насадкой и сразу же отсадить на пирог облачками, но обязательно оставьте расстояние между ними, тюк они увеличатся в объеме. 
[показать]
 

Выпекать в таком виде пирог при 170-160С минут 20.
Готовый пирог достать из духовки, остудить, нарезать на квадраты и можно всех звать на чай, Ммм очень вкусно)))
 

[показать]


[показать]


[показать]


[показать]

источник

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Пирог с абрикосовым джемом и безе | Olha6 - Дневник М@ришки | Лента друзей Olha6 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»