Автор Оля
[показать]
Сытные и очень нежные лепешки. Сыр для начинки можно использовать по своему вкусу.
Ингредиенты:
Для теста:
- 125 мл кефира
- 70 г сливочного масла
- Около 250 г муки
- 1 чайная ложка сахара
- 1/2 чайной ложки соли
Для начинки:
- 500 г картофеля
- 150 г сыра
- 2 столовые ложки сливок
- Соль, молотый черный перец, острый красный перец, чеснок по вкусу
[показать]
Растопленное сливочное масло соединить с кефиром, сахаром и солью:
[показать]
Подсыпая муку, замесить мягкое и гладкое эластичное тесто. Накрыть полотенцем и оставить:
[показать]
Для начинки отварить с солью картофель. Отвар слить. Добавить сливки и размять:
[показать]
Всыпать тертый сыр, перемешать. Заправить солью, специями, чесноком:
[показать]
Тесто разделить на 6 частей:
[показать]
Каждую раскатать в тонкую лепешку по размеру сковороды:
[показать]
На одну половину выложить толстым слоем начинку
[показать]
Сложить пополам, края защипать. Слегка расплющить руками.
[показать]
Выложить на сковороду с небольшим количеством разогретого масла
[показать]
Жарить с обеих сторон до румяности
[показать]
Подавать как горячими, так и остывшими
[показать]