[показать]

Ингредиенты:

вафельные коржи

фарш

лук репчатый

зелень

специи

яйца

Приготовление:

1. Тут главное, действительно найти коржи, а дальше все просто и можно импровизировать (мясо, курица, рыба).

2. Готовьте фарш, как любите, я люблю с травками, добавила репчатый лук (можно мелко порезать или через мясорубку), соль, перец, яйцо.
[показать]

3. Количество произвольное, если фарша мало, можно намазать потоньше, если хотите менее мучные котлетки, помясистее - делайте мясной слой толще - на ваш вкус и желание.

4. Я использовала только два коржа из четырех (фарша и едоков было немного), чтобы котлетки были потолще.

5. Распределить готовый фарш по коржу, накрыть сверху вторым, аккуратно прижать по всей поверхности и дать полежать минут пятнадцать, чтоб коржи немного увлажнились от фарша и не крошились при нарезке.

6. Затем нарезать как пиццу или торт - треугольными кусочками. Обмакнуть в яйце и жарить с двух сторон на сковороде на среднем огне до готовности.
[показать]

[показать]

7. Сколько жарить зависит от толщины вашей котлетки - чем толще мясной слой - тем дольше. Можно прикрыть крышкой. 8. В результате получаются очень вкусные и симпатичные котлетки, а вафельный корж просто заменяет панировку и создает интересный клетчатый рельеф. Приятного аппетита!
[показать]
источник