Мобильный LiveInternet Трюфельный торт | Olha6

Авторизация

Дневник Olha6 Лента друзей - Дневник - Полная версия

Трюфельный торт 14-09-2018 06:05 к комментариям - к полной версии - понравилось!

[показать]
Что можно сказать про такой торт он ВОЛШЕБНЫЙ !!!!!!! Я никак не могу вовремя выкладывать рецепты. Этот торт я сделала еще неделю назад, а у меня лежат рецепты полугодовой давности, кошмар какой. Но про торт: Он и правда волшебный, его рецепт подсмотрела у Надин, но автор его Заремочка (спец по тортам) , вот какая у нас тут семья)))!!! Минус этого торта в том, что его ешь, ешь, ешь, и с каждым кусочком, наслаждаешься и наслаждаешься, уходишь в нирвану. Этот торт, как хорошее, дорогое мороженое. Для все шокоголиков просто рай с каждой ложкой. Он делается безумно просто. Но его надо выдержать в холодильнике как можно дольше. Вот он у меня стоял, перед тем, как его разрезать и сфотографировать ночь, и уже был ооочень вкусным. Но когда я его попробовала на следующий день, то пришла в полнейший восторг, он был еще круче. И я решила проэксперементировать и заныкала кусочек на третий день. И вот третий день настал, он стал ну таким, таким.... слов нет описать. Бархатный, сливочный, мегашоколадный. Вообщем делается супер быстро, вообще не сложно, и самое главное, можно совсем не прикасаться к духовке. если у Вас есть готовый бисквит и вафли))) Я правда его немного изменила, но только потому, что мой муж не особо жалует орехи, я их не использовала. И автор предлагает вафли + бисквит, а мне захотелось только бисквита. Так что предлагаю немного измененный вариант. С использованием бисквита из мультиварки, но не хотелось мне прикасаться в этот день к духовке и так дома было достаточно жарко, так, что мультиварка. А вы можете использовать любой шоколадный бисквит.

Дальше:

Ингредиенты:

Для бисквита:

1 стакан муки;

1 стакан сахара;

2 яйца;

0,5 ч.л. соды;

0,5 ч.л. разрыхлителя;

4 ст.ложек с горкой какао;

0,5 стакан молока;

1 ч.л. ванильного сахара;

1/4 стакана растительного масла;

0,5 стакан кипятка.

...........................................................

Для трюфельной начинки:

300гр. темного шоколада с большим содержанием какао;

50гр. молочного шоколада;

2 ст.л кукурузного сиропа (можно и без него);

2 столовых ложки рома;

500мл. жирных сливок не меньше 33%

какао-порошок для посыпки

Способ приготовления:

Бисквит:

Взбить яйца с сахаром, потом добавить масло, молоко.

[показать]

Добавить муку, соду, разрыхлитель, какао-порошок. В самом конце добавить кипяток. Тесто получается немного жидковатым, но так и надо)))

Сразу же вылить в кастрюльку мультиварки и выпекать на режиме выпечки 50 минут, потом дать постоять в закрытой мультиварке минут 20,

[показать]

затем достать и остудить на решетке.

Бисквит получается влажным.

[показать]

Бисквит перемолоть в крошку. Отмерить 300 гр и уложить в форму 18-20см, предварительно застеленную пергаментом, плотно прижав ко дну формы, равномерно распределив.

[показать]

Трюфельная начинка:

Шоколад поломать на кусочки и растопить на водяной бане, я это делаю в микроволновке. Добавить ром и кукурузный сироп. Автор предлагает добавить глюкозу, но у меня ее не было и получилось очень вкусно и без нее.
[показать]

Сливки взбить в густой крем
[показать]

и постепенно во взбитые сливки добавить шоколад. Но мешайте уже не миксером, а ложкой.

[показать]

Насыщая шоколадно-сливочную смесь кислородом.

[показать]

Аккуратно вылейте трюфельный крем на бисквит и чуть постучите об стол формой с тортом, чтобы крем распределился, закройте форму фольгой или пленкой и поставьте в холодильник на ночь, а лучше на сутки.

[показать]

После охлаждения присыпьте верх какао-порошком. Аккуратно проведите теплым ножом по бортам формы и снимите разъемное кольцо. Торт аккуратно переложите на блюдо, тарелку на которой Вы будете подавать торт. Торт можно подать с шариком мороженого, взбитыми сливками, или наслаждаться просто так.
[показать]

Обязательно попробуйте, торт великолепный!!! Приятного аппетита!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

источник

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Трюфельный торт | Olha6 - Дневник М@ришки | Лента друзей Olha6 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»