Это цитата сообщения Kati1974 Оригинальное сообщение

Маффины с ягодами

[показать]

Автор рецепта - Liliya

Обычный маффин поместится в ладони взрослого человека. Это маленькая круглая выпечка, преимущественно сладкая, в состав которой входят разнообразные начинки, в том числе фрукты и ягоды. Мой вариант в фольге подходит для пикника... удобно транспортировать. И ещё посуду мыть не надо после выпечки))

Сначала делаем формочки. На обычный стакан- квадрат фольги и прижать

[633x491]

вот как-то так

[647x453]

Ингредиенты

• 100 гр сл. масла или маргарина
• 100 гр сахара
• 2 яйца
• 200 гр муки
• 1.5 ч. л. разрыхлителя
• 1-3 ст. л молока
• цедра лимона по желанию
• Ягоды или фрукты любые (у меня сегодня смородина, абрикос и вишня)

[621x441]

Готовим тесто.

Важно, чтобы сахар полностью растворился. Поэтому сначала тщательно смешиваем его и яйца, затем добавляем мягкое масло и растираем в гладкую массу с помощью миксера. Теперь очередь муки и разрыхлителя. Все смешиваем и добавляем молоко. Тесто должно легко отделяться от ложки, поэтому молоко рекомендую начинать добавлять с одной ложки. Тесто готово и в каждую формочку укладываем 1-2 ст. л. теста, приблизительно до половины формочки. Из предложенного количества ингредиентов получается 10 маффинов.

[627x427]

В каждую формочку любые сезонные фрукты или ягоды.

[634x496]

Выпекать 35-45 мин. при 180 ^о С.  Углубление ягод - по вашему усмотрению. Тесто будет подниматься и если ягоды будут глубоко, то готовые маффины будет выглядеть так,

[показать]

а если ягоды просто положить сверху на тесто, не углубляя, то вот так

[621x825]

Приятного аппетита!

prorecepti.info