1. 1 стакан черной смородины
2 ст. л. сахара
1 ст. л. картофельного крахмала
2. 1 стакан черной смородины
1/2 стакана сахара
или 2 ст. л. сахара для моркови
1 яблоко
или 1 морковь
1 ст. л. крахмала
2 ст. л. рубленных листьев смородины
Смородину размять деревянным пестиком, добавить сахар, натертое на крупной терке яблоко, крахмал, довести смесь до кипения, положить промытые и нарубденные листья смородины, перемешать и охладить.
2.клюква 1 1/2 стакана
сахара 1/ стакана
крахмал 1 ст. л
ванилин на кончике ножа
Промытую клюкву размять деревянным пестиком, добавить сахар, крахмал, ванилин все размешать, довести до кипения и охладить.
из клюквы и свеклы
стакана клюквы 1/2 стакана
свекла 1
сахар 2 ст. л.
рис 2 ст.л.
вода 1/2 стакана
соль
Клюкву перебрать, промыть, растереть деревянным пестиком, очистить от кожицы.
Рис промыть, залить горячей соленой водой, довести до кипения, варить 3-5 минут, дать настояться 14-20 минут с закрытой крышкой, положить протертую клюкву, сахар, измельченную на мелкой терке свеклу, снова довести до кипения и охладить.