Постоянно следят за тем, как хранится урожай. Поддерживают необходимую температуру воздуха и влажность. При необходимости перебирают продукцию. Закупают семена, удобрения, средства защиты растений, полиэтиленувую плёнку и нетканые укрывные материалы, почву и горшки для рассады. Ремонтируют и обновляют садовый инвентарь и средства механизации. В малоснежные зимы на участках, где растут многолетние овощные культуры, проводят снегозадержание. Прокапывают дорожки лопатой, засыпая снегом участки с зимующими культурами.
Февраль
В феврале семена, при наличии их достаточного количества, проверяют на всхожесть. Для этого их замачивают. Семена гороха, капусты, редьки, огурцов, кабачков, салата замачивают на 12 часов, а моркови, томатов, лука, петрушки, свёклы - на 48 часов, сменяя воду каждые 4-5 часов. Затем их выкладывают на влажную фильтровальную бумагу или влажную марлю, сверху так же прикрывают влажной марлей или фильтровальной бумагой, помещают в герметичный сосуд и ставят в тёплое место (20-250 С). Поддерживают фильтровальную бумагу/марлю в постоянно влажном состоянии. Производят учёт всхожести для редиса, капусты, огурцов и кабачков - на 3-и сутки, свёклы и фасоли - на 4-е, моркови, салата, лука - на 5-е, укропа, петрушки, пастернака, сельдерея - на 7-е, подсчитывая количество проросших семян по отношению к их общему количеству. В феврале высевают семена на рассаду. Сроки высева семян зависят от необходимого возраста рассады и возможности её высадки на постоянное место. Повысить всхожесть семян и будущий урожай можно, обработав семена раствором микроэлементов, в граммах на 1 л воды: борная кислота 0.5, марганцовокислый калий 0.5, сернокислый цинк 0.5, сернокислая медь 0.05, молибденовокислый аммоний 0.5. Семена выдерживают в растворе в течение 24 часов, а затем подсушивают. С той же целью применяется настой древесной золы. Для этого 20 г золы настаивают 1-2 суток в 1 л воды, затем в раствор помещают семена и выдерживают в нём в течение 4-6 часов.
Для получения высокого урожая тыквенных культур рекомендуется использовать семена 2-3-х годичной давности – они дают растения с большим количеством женских цветков. А свежие семена тыквенных овощей следует прогреть за 1.5-2 месяца до посева, поместив их в тканевые мешочки под отопительной батареей.
К моменту высадки в грунт рассада томатов должна иметь возраст 45-65 дней, перца и баклажанов - 50-55, ранней белокочанной и цветной капусты 40-45, средне- и позднеспелой белокочанной капусты 35-45, огурца и тыквы - 20-30, сельдерея 50-60, кочанного салата - 30-40, лука 45-55, зеленных культур - 25-35 дней.
Рассаду выращивают с пикировкой или без. В первом случае семена высевают густо, а появившиеся сеянцы рассаживают (это и есть пикировка) в горшочки или кассеты с оптимальной площадью питания. Непосредственно в горшочки/кассеты (без пикировки) высевают культуры, переносящие пересадку только с комом земли - тыквенные овощи. Для пикировки отбирают наиболее развитые, здоровые, коренастые сеянцы. Пикируют рассаду по схеме: 6х6 см - капусту; 8х8 - перец и баклажаны; 5х5 - салат и зеленные культуры; 10х10 см - томаты.
Март
Следят за ростом рассады, вовремя поливают, не давая пересыхать, подкармливают имеющимися в продаже удобрениями. Выносят на свет клубни картофеля для проращивания. Высевают на рассаду семена лука - порея и лука - репки.
Чтобы получить урожай многолетних овощей на 2-3 недели раньше, рассыпают тонким слоем на участках, занятых ими, торф или золу и накрывают плёнкой или нетканными материалами. Таким же способом подготавливают перекопанные с осени гряды под ранний посев петрушки, редиса, салата, укропа, шпината.
Очищают от снега парниковые котлованы, набивают их биотопливом и засыпают грунтом.
Апрель
После того, как почва оттает и немного подсохнет, нужно провести важное мероприятие – «закрытие влаги». Для этого необходимо взрыхлить поверхностный слой почвы (4-6 см). Этот приём сокращает потери влаги от испарения в 4 раза, что является залогом будущего урожая. Если Вам предстоит обрабатывать большую площадь (больше 15 соток), то целесообразнее использовать мотокультиватор/мотоблок с прицепленной зубовой бороной.
Как только почва «созреет», то есть достигнет влажности, при которой она, сжатая в кулаке в комок и упавшая с высоты груди рассыпается, приступают к её предпосевной обработке. Для начала нужно равномерно по всей площади участка внести азотные и микробиологические удобрения. Приблизительная доза составляет 10-15 г аммиачной селитры на 1 м2 почвы. Затем необходимо перепахать почву на глубину 15-18 см. Глубже, за исключением тяжёлых глинистых почв, пахать не рекомендуется, так как это может привести к выворачиванию на поверхность семян сорняков. Глинистые почвы обрабатывают на ту же глубину, что и осенью.
На грядах или на ровном месте необходимо размещать овощные культуры? Гребни и гряды рекомендуется использовать лишь на пониженных холодных участках, в местах с близким стоянием грунтовых вод, а так же при мелком окультуренном слое почвы (менее 15 см). Обычно рекомендуются гряды произвольной длины, шириной не более 1 м (чтобы не трудно было дотянуться до середины). Располагают их с Востока на Запад. Посев осуществляют поперёк гряд – с Севера на Юг. Гребни делают шириной 30-40 см и располагают их с Севера на Юг. Посев производят в 1 ряд вдоль гребня. На грядах и гребнях не застаивается вода, температура почвы днём выше, однако они быстро пересыхают, особенно по краям, что вызывает необходимость частых поливов. Поэтому при нормальных условиях овощные культуры лучше растут на ровном месте.
Во второй половине месяца приступают к установке плёночных укрытий и теплиц, дезинфицируя их 3% раствором медного купороса и высевая первую партию петрушки, редиса, салата, укропа, шпината. С середины апреля производят также посевы бобов, гороха, лука, моркови, репы, редьки, цветной капусты и других холодостойких культур. Сеют в открытый грунт или на тёплые гряды. Так как молодые проростки очень чувствительны к недостатку фосфора в почве, при посеве в рядки вносят суперфосфат в дозе 5 г/м2.
Для устройства тёплой гряды роют котлован шириной до 1 м и глубиной 30-35 см. Заполняют его до краёв хорошо разогретым биотопливом, например, смесью навоза с торфокрошкой, и насыпают сверху 18-20 см слой заранее приготовленной почвы. Края укрепляют дощатыми бортиками для предотвращения скатывания воды.
В третьей декаде апреля можно высаживать рассаду ранней белокочанной капусты. Для защиты от заморозков посевы и посадки укрывают на первое время нетканными материалами: лутрасилом, спандбондом, агротексом.
В парники на биотопливе высевают огурцы, кабачки, патиссоны.
Высеянные в феврале-марте томаты пикируют в парники или теплицы.
Тёплыми днями выносят рассаду на открытый воздух для закаливания.
Посевы крестоцветных овощей (редис, редька, репа) по всходам опыливают табачной пылью или золой для защиты их от крестоцветных блошек.
Многолетние овощные культуры (лук-батун, ревень, щавель и др.) необходимо освободить от мульчирующего материала, подкормить комплексным удобрением (например, нитрофоской, 5-10 г/м2) и прорыхлить почву вокруг растений и в междурядьях. Для получения более раннего урожая многолетние овощи укрывают полиэтиленовой плёнкой или нетканными материалами.
Холодной весной сроки апрельских работ можно перенести на 10-15 дней позже.
Май
В первых числах мая высевают вторую партию петрушки, редиса, салата, укропа, шпината, а так же, если это не сделано в апреле, бобы, горох, лук, морковь, репу, редьку, цветную капусту и другие холодостойкие культуры. Высаживают в парники и теплицы рассаду огурцов. Проводят посадку раннего картофеля (до 5 мая). Для освобождения от внутренней инфекции семена моркови прогревают в горячей воде 15-20 мин. при температуре 52-530 С, капусты – 15-20 мин. при 48-500 С, перца и баклажанов – 25 мин. при 500 С, гороха – 5 мин. при той же температуре. Сразу после прогревания семена помещают в холодную воду, а затем просушивают.
Семена высевают в неглубокие бороздки, дно которых должно быть уплотнено – для подтягивания влаги по капиллярам из нижних слоёв почвы. Мелкие семена (морковь, репа и т. д.) следует заделывать на глубину 1-2 см, средние (свёкла, огурец и др.) – 2-3 см, а крупные (горох, бобы, фасоль и др.) – 3-5см. Для заделки засыпают бороздки с семенами на 0,5 см смесью земли с перегноем и слегка уплотняют смесь. Затем сверху присыпают ещё перегноем или торфом слоем в 1-2 см, для защиты бороздок от пересыхания. При запоздалых посевах дно бороздок сначала проливают водой, семена высевают после того, как вода впитается. Всходы регулярно поливают – 1 раз в неделю. А после подсыхания почвы – рыхлят междурядья для сохранения влаги и удаления всходов сорняков. До середины мая в теплицы и парники высаживают рассаду томатов.
С середины месяца начинают собирать урожай многолетних овощных культур (ревеня, щавеля, спаржи), а так же посеянных в апреле-начале мая зеленных овощей (петрушки, редиса, салата, укропа, шпината). Высевают столовую свёклу, рассаду ранней и средней капусты, сельдерея (при более раннем посеве он может "стрелковаться" - давать цветоносные побеги). В третьей декаде высаживают в грунт рассаду поздней капусты. В конце мая, во время цветения черёмухи, сажают поздний картофель.
При угрозе заморозков нужно полностью присыпать всходы картофеля влажной почвой, что защитит их от гибели. Ещё раз сеют петрушку, редис, салат, укроп, шпинат. Высевают семена подсолнечника, гороха, бобов, предварительно замочив их в воде на 1 сутки. После цветения черёмухи из парника в открытый грунт пересаживают рассаду цветной капусты, а в парник – рассаду томатов, перца, баклажанов, огурцов в 3 приёма с недельными промежутками. Осуществляют первое прореживание и подкормку овощей, опрыскивая их настоем древесной золы (0,5 стакана золы заливают кипятком, настаивают 1 сутки, фильтруют через ткань и доливают до 10 л водой).
Во время цветения вишни для борьбы с капустной и луковой мухами вокруг растений капусты и вдоль рядков лука и чеснока рассыпают смесь табачной пыли с золой (1:1). Вредители откладывают яйца во влажную почву, поэтому во время их лёта содержат почву сухой. Кроме того, хорошим средством является мульчирование междурядий сухим торфом.
Июнь
В первые дни месяца заканчивают посевные и посадочные работы. Проводят окучивание картофеля (когда ботва достигнет 12-14 см высоты), рыхление и прополку овощей, подкормку. Вокруг корнеплодов сначала рыхлят на глубину 3-5 см, а впоследствии, когда растения начнут разрастаться, глубже - на 12-14 см. Вокруг кабачков, капусты, огурцов, патиссонов, томатов, наоборот, почву вначале рыхлят глубоко, а потом - мелко. Это связано с тем, что их корни располагаются в верхнем слое почвы.
Производят прореживание посевов. Первое - при появлении 2-го настоящего листа. Оставляют между растениями расстояние 3-6 см. Второе - через 2-3 недели, когда мелкие корнеплоды и луковицы пригодны для раннего потребления. Окончательное расстояние между растениями зависит от размеров товарных органов (корнеплодов, клубней, кочанов, луковиц, плодов) и индивидуально для каждого сорта. Необходимо провести обработки растворами инсектицидов от тлей, капустной моли, крестоцветных блошек, морковной листоблошки.
При сухой погоде овощи поливают тёплой водой. Необходимость в поливе можно определить, скатав из почвы, взятой с глубины корнеобитаемого слоя (10-15 см) шарик. Если на супесчаной почве он не скатывается или быстро распадется, а на суглинистой распадается при лёгком нажатии - необходим полив. После того, как минует угроза заморозков (в Московской области – после 10 июня), высаживают в открытый грунт рассаду теплолюбивых культур - огурцов, томатов, капусты, тыквы, кабачков. Проводят очередные посевы петрушки, редиса, салата, укропа, шпината, а так же бобовых и редьки для зимнего потребления. Делают прищипку верхушек над 3-м листом у тыквенных овощей для стимуляции роста боковых побегов с женскими цветками. Для современных F1 гибридов данный приём не нужен.
Помещают в огуречные теплицы ёмкости с навозной жижей или бродящими сорняками – выделяемый ими СО2 стимулирует образование женских цветков. Для лучшего завязывания плодов растения обрабатывают по цветкам препаратами, стимулирующими плодообразование (например, «Завязь»). Периодически - раз в 7-10 дней пасынкуют (вырезают боковые побеги длиной более 5 см, оставляя пенёк 0,5 см) томаты и баклажаны (формируя растения в один стебель), но не перец и физалис. Под перцем и баклажанами не допускают пересыхания почвы, а помидоры до начала плодоношения - наоборот, поливают умеренно. Окучивают картофель при достижении растениями высоты 25-30 см.
Борются с колорадским жуком. Срезают ревень и щавель на еду и заготовки до цветения – в это время они содержат полезную яблочную кислоту, в то время как после – вредную щавелевую. Если срезать всю зелень, то во вновь отросших молодых листьях щавелевой кислоты тоже не будет. Выщипывают цветочные стрелки у лука и чеснока, раскладывая их между растениями огурца для борьбы с бактериозом. Если болезнь всё же развилась – опрыскивают настоем чеснока. Против антракноза необходимо провести опрыскивание растений 1% бордосской жидкостью, либо слабо-розовым раствором марганцовокислого калия.
Поливы, подкормки и опрыскивания осуществляют вечером после 17 часов, так как капли воды могут сфокусировать солнечные лучи и вызвать ожоги, а прополку, рыхление, сбор овощей – до 10 ч утра, чтобы подсохли сорняки и места отрыва плодов.
http://www.goldentime.ru/safe_garden_3.htm