Блюда из лука-порея. Как правильно подготовить лук-порей.
18-01-2015 15:08
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Из лука-порея.
Промойте лук-порей.
Бланшируйте лук-порей в кипящей подсоленной воде 5 минут.
Промойте холодной водой и просушите.
Осторожно разрежьте листья и разделите их.
Заверните каждую часть в кусочек ветчины.
Свяжите нитью.
Поместите лук-порей в невысокую форму для выпечки, налейте горячий куриный бульон, сбрызнете соком лимона.
Закройте форму и поставьте в духовку на 45 минут при температуре 190*С пока лук не станет мягким.
По готовности удалите нитки и подавайте к столу горячим.
советы
КАК НАРЕЗАТЬ ЛУК-ПОРЕЙ
1. Удалить корешки и срезать верхние жесткие листья. Разрезать побег от конца стержня до листьев.
2. Хорошо промыть под проточной водой (также между слоями листьев).
3. Нарезать побег поперек тонкими кольцами. В качестве альтернативы - разрезать на несколько кусочков одинакового размера, а их, в свою очередь, нарезать вдоль полосками.
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Промойте лук-порей.
Бланшируйте лук-порей в кипящей подсоленной воде 5 минут.
Промойте холодной водой и просушите.
Осторожно разрежьте листья и разделите их.
Заверните каждую часть в кусочек ветчины.
Свяжите нитью.
Поместите лук-порей в невысокую форму для выпечки, налейте горячий куриный бульон, сбрызнете соком лимона.
Закройте форму и поставьте в духовку на 45 минут при температуре 190*С пока лук не станет мягким.
По готовности удалите нитки и подавайте к столу горячим.
советы
КАК НАРЕЗАТЬ ЛУК-ПОРЕЙ
1. Удалить корешки и срезать верхние жесткие листья. Разрезать побег от конца стержня до листьев.
2. Хорошо промыть под проточной водой (также между слоями листьев).
3. Нарезать побег поперек тонкими кольцами. В качестве альтернативы - разрезать на несколько кусочков одинакового размера, а их, в свою очередь, нарезать вдоль полосками.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Блюда из лука-порея. Как правильно подготовить лук-порей. | бабочка_весны - Дневник бабочка_весны |
Лента друзей бабочка_весны
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»