Фаршированные цветки цуккини. Цветы цуккини в кляре.Жареные цветы цуккини с сыром.
26-09-2014 16:05
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Фаршированные цветки цуккини
цветы цуккини в кляре
Рецепт кляра:
150 гр муки
150 гр очень холодной газированной воды
150 гр крахмала
150 гр холодного, светлого пива
Жареные цветы цуккини с сыром
http://povar.ru/recipes/jarenye_cvety_cukkini_s_syrom-7300.html
Жареные цветы цуккини и тыквы традиционно употребляются в итальянской кухне. Итальянцы фаршируют цветы Моцареллой, анчоусами или креветками. Жареные цветы подают горячими с бокалом красного вина.
Ингредиенты:
сыра Моцарелла/адыгейский или брынза/ — 240 Грамм
чеснока — 2 Зубчика
красного перца хлопьями — 1/4 Чайных ложки
оливкового масла — 2 Чайных ложки
соль и свежемолотый черный перец — По вкусу
муки — 2 Чашки
воды — 1/2-1 Чашки
растительного масла для фритюра — 900 Миллилитров
цветка цуккини или тыквы — 24 Штук (около 450 г)
Количество порций: 24
1. Промыть цветки цуккини и просушить на бумажных полотенцах. Измельчить чеснок или пропустить его через пресс. Нарезать сыр Моцарелла на 24 кусочка.
2. В средней миске смешать сыр, чеснок, красный перец хлопьями, оливковое масло, щепотку соли и перца. Отставить в сторону. В другой средней миске перемешать муку и достаточное количество воды, чтобы образовалась однородная масса, напоминающая по консистенции густые сливки. В большой кастрюле нагреть растительное масло до 190 градусов.
3. Пока масло нагревается, раскрыть пальцами каждый цветок цуккини и выложить кусочек сыра внутрь. Свернуть лепестки вместе, чтобы закрыть цветок вокруг сыра. Окунуть цветы в тесто, а затем поместить в горячее масло. Обжарить до золотистого цвета с обеих сторон в течение 4-5 минут. Обжаривать по 4-6 цветков за раз. Следите за температурой масла – она должна быть 175-190 градусов. Выложить жареные цветы на бумажное полотенце, слегка посолить и сразу же подавать.
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
цветы цуккини в кляре
Рецепт кляра:
150 гр муки
150 гр очень холодной газированной воды
150 гр крахмала
150 гр холодного, светлого пива
Жареные цветы цуккини с сыром
http://povar.ru/recipes/jarenye_cvety_cukkini_s_syrom-7300.html
Жареные цветы цуккини и тыквы традиционно употребляются в итальянской кухне. Итальянцы фаршируют цветы Моцареллой, анчоусами или креветками. Жареные цветы подают горячими с бокалом красного вина.
Ингредиенты:
сыра Моцарелла/адыгейский или брынза/ — 240 Грамм
чеснока — 2 Зубчика
красного перца хлопьями — 1/4 Чайных ложки
оливкового масла — 2 Чайных ложки
соль и свежемолотый черный перец — По вкусу
муки — 2 Чашки
воды — 1/2-1 Чашки
растительного масла для фритюра — 900 Миллилитров
цветка цуккини или тыквы — 24 Штук (около 450 г)
Количество порций: 24
1. Промыть цветки цуккини и просушить на бумажных полотенцах. Измельчить чеснок или пропустить его через пресс. Нарезать сыр Моцарелла на 24 кусочка.
2. В средней миске смешать сыр, чеснок, красный перец хлопьями, оливковое масло, щепотку соли и перца. Отставить в сторону. В другой средней миске перемешать муку и достаточное количество воды, чтобы образовалась однородная масса, напоминающая по консистенции густые сливки. В большой кастрюле нагреть растительное масло до 190 градусов.
3. Пока масло нагревается, раскрыть пальцами каждый цветок цуккини и выложить кусочек сыра внутрь. Свернуть лепестки вместе, чтобы закрыть цветок вокруг сыра. Окунуть цветы в тесто, а затем поместить в горячее масло. Обжарить до золотистого цвета с обеих сторон в течение 4-5 минут. Обжаривать по 4-6 цветков за раз. Следите за температурой масла – она должна быть 175-190 градусов. Выложить жареные цветы на бумажное полотенце, слегка посолить и сразу же подавать.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Фаршированные цветки цуккини. Цветы цуккини в кляре.Жареные цветы цуккини с сыром. | бабочка_весны - Дневник бабочка_весны |
Лента друзей бабочка_весны
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»