Сырные «гаечки» из кабачков. Оладьи из кабачков.
21-09-2014 11:02
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Сырные «гаечки» из кабачков
http://www.gotovim.ru/recepts/sbs/syrngaechky.shtml
>
Состав
кабачок (большой) - 1 шт.; фарш (смешанный) - 400г; соль, молотый перец - по вкусу; сыр - по вкусу; репчатый лук - 1/2 шт.; чеснок - 2 зубчика.
Приготовление
Кабачок режем кругляшками сантиметра по 2 толщиной.
Очищаем от кожуры и семян.
Укладываем на противень, подсаливаем и наполняем фаршем.
Сверху укладываем колечки луки и в фарш втыкаем по кусочку чеснока
Накрываем большими ломтиками сыра и ставим на 20-30 мину в духовку на 150 С. Приятного аппетита!
Оладьи из кабачков.
http://gotovim-doma.ru/view.php?r=24-recept-Oladi-iz-kabachkov
Состав
на 2 порции
молодой кабачок (цуккини или патиссон) - 1 шт (~250 г),
чеснок - 1 зубчик,
зелень укропа или петрушки,
яйца - 3 шт,
мука - 2 столовых ложки (без горки),
растительное масло для жарки,
свежемолотый черный перец,
соль,
сметана (для подачи)
Приготовление
Зелень вымыть, обсушить и мелко порезать.
Чеснок очистить и мелко порубить.
В глубокую миску разбить яйца, немного поперчить и слегка взболтать вилкой или венчиком.
Добавить укроп, рубленый чеснок и еще раз слегка взбить яичную массу.
Кабачок вымыть, обсушить и натереть на крупной терке.
Если кабачок не молодой - обязательно срезать грубую внешнюю кожуру и удалить семена.
Добавить натертый кабачок к яичной массе и перемешать.
Добавить муку и еще раз хорошо перемешать.
Солить кабачковую массу лучше непосредственно перед жаркой, иначе кабачок выделит много сока, и тесто получится жидким.
Можно приготовить оладьи из кабачков немного другим способом:
Кабачок натереть на терке, посолить и оставить на 10 минут. Затем слить образовавшуюся жидкость и отжать кабачки. Добавить к кабачкам укроп, чеснок, яйца, соль, перец, муку - перемешать массу и выпекать оладьи.
На разогретую сковороду с растительным маслом выкладывать ложкой кабачковую массу небольшими горками.
Слегка прижать оладьи лопаткой или ложкой, делая их плоскими, и придавая желаемую форму.
Обжарить оладьи на среднем огне ~1-2 минуты до румяной корочки.
Перевернуть, уменьшить огонь, накрыть крышкой и готовить еще ~3-4 минуты, пока нижняя сторона не зарумянится.
Готовые оладьи выкладывать на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
Подавать оладьи горячими, со сметаной.
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
http://www.gotovim.ru/recepts/sbs/syrngaechky.shtml
>
Состав
кабачок (большой) - 1 шт.; фарш (смешанный) - 400г; соль, молотый перец - по вкусу; сыр - по вкусу; репчатый лук - 1/2 шт.; чеснок - 2 зубчика.
Приготовление
Кабачок режем кругляшками сантиметра по 2 толщиной.
Очищаем от кожуры и семян.
Укладываем на противень, подсаливаем и наполняем фаршем.
Сверху укладываем колечки луки и в фарш втыкаем по кусочку чеснока
Накрываем большими ломтиками сыра и ставим на 20-30 мину в духовку на 150 С. Приятного аппетита!
Оладьи из кабачков.
http://gotovim-doma.ru/view.php?r=24-recept-Oladi-iz-kabachkov
Состав
на 2 порции
молодой кабачок (цуккини или патиссон) - 1 шт (~250 г),
чеснок - 1 зубчик,
зелень укропа или петрушки,
яйца - 3 шт,
мука - 2 столовых ложки (без горки),
растительное масло для жарки,
свежемолотый черный перец,
соль,
сметана (для подачи)
Приготовление
Зелень вымыть, обсушить и мелко порезать.
Чеснок очистить и мелко порубить.
В глубокую миску разбить яйца, немного поперчить и слегка взболтать вилкой или венчиком.
Добавить укроп, рубленый чеснок и еще раз слегка взбить яичную массу.
Кабачок вымыть, обсушить и натереть на крупной терке.
Если кабачок не молодой - обязательно срезать грубую внешнюю кожуру и удалить семена.
Добавить натертый кабачок к яичной массе и перемешать.
Добавить муку и еще раз хорошо перемешать.
Солить кабачковую массу лучше непосредственно перед жаркой, иначе кабачок выделит много сока, и тесто получится жидким.
Можно приготовить оладьи из кабачков немного другим способом:
Кабачок натереть на терке, посолить и оставить на 10 минут. Затем слить образовавшуюся жидкость и отжать кабачки. Добавить к кабачкам укроп, чеснок, яйца, соль, перец, муку - перемешать массу и выпекать оладьи.
На разогретую сковороду с растительным маслом выкладывать ложкой кабачковую массу небольшими горками.
Слегка прижать оладьи лопаткой или ложкой, делая их плоскими, и придавая желаемую форму.
Обжарить оладьи на среднем огне ~1-2 минуты до румяной корочки.
Перевернуть, уменьшить огонь, накрыть крышкой и готовить еще ~3-4 минуты, пока нижняя сторона не зарумянится.
Готовые оладьи выкладывать на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
Подавать оладьи горячими, со сметаной.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Сырные «гаечки» из кабачков. Оладьи из кабачков. | бабочка_весны - Дневник бабочка_весны |
Лента друзей бабочка_весны
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»