Тыква баттернат-желудевая тыква.Итальянский салат,говядина,cуп-пюре с тыквой.
28-06-2014 16:07
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
http://www.edimdoma.ru/retsepty/54837-govyadina-s-tykvoy-batternat
Говядина с тыквой баттернат
Ингредиенты
2 1/4 ч.л. сухой тимьян
2 ч.л. соль
3/4 ч.л. черный перец
5 стол.л. крахмал
700-800 г говядины не жирной, порезанной кубиками
1 луковица, порезать дольками
1 кг картофель, почистить и порезать крупно
400 г или банка томатов целых
1 небольшой баттернат тыква
1 ч.л. олив. масло
Способ пртготовления
Смешать тимьян,соль и перец. Отложить 1 ч.л. смеси, остальную часть смешать с крахмалом.
Говядину смешать с крахмалом,добавить затем лук и картофель . Переложить все в кастрюлю.
Очистить баттернат тыкву. Порезать кубиками. Смешать в оливковом масле.
Затем смесью сухой 1 ч.л.
Помидоры из банки порезать напополам
Выложить поверх овощей и мяса. Затем приготовленный баттернат. Вылить сок от помидор . Закрыть крышкой.
Поставить на 4- 8 часов,в духоаку.
Суп-пюре с тыквой баттернат и яблоком
Ингредиенты (6 порций)
1 тыква баттернат (Butternut) (при необходимости, можно заменить на обычную тыкву)
1 морковь (не обязательно)
1 средняя луковица
3-4 зубчика чеснока
2-3 кисло-сладких яблока
½ -1 ч.л. молотого кумина (зиры/cumin)
1-2 ч.л. карри-пудры
Щепотка кайенского перца
Соль
Черный молотый перец
2-4 ст.л. оливкового (или другого растительного) масла
Примерно 6 чашек воды или бульона (или смеси воды с бульоном)
Приготовление
Лук порезать на кубики, чеснок крупно порубить. Баттернат разрезать пополам, вынуть семечки, почистить и порезать на кубики или пластины. Морковь почистить, порезать. Яблоки почистить, порезать на 4 части.
В кастрюле разогреть оливковое масло, добавить лук, чеснок, обжарить до золотистого цвета лука. Добавить кумин, карри, кайенский перец. Размешать.
Добавить морковь, баттернат, яблоки. Залить водой или бульоном так, чтобы жидкость полностью покрывала овощи.
Довести до кипения и варить под крышкой на маленьком огне примерно 20 минут. Овощи должны стать мягкими.
Слегка остудить, добавить соль, перец по вкусу. При помощи блендера сделать пюре.
Подавать, украсив зеленью, жирными сливками, орехами, семечками или как вам нравится.
Совет:
Я даю примерное количество специй. Рекомендую добавлять с наименьшего количества, а когда суп готов, добавить остаток специй по вашему вкусу.
Если суп густоват, дабавьте немного воды (бульона), хорошо размешайте и прогрейте.
Пюре можно делать при помощи погружного блендера, стационарного блендера, комбайна или картофелемялки. Если используете картофелемялку, будьте осторожны, чтобы горячие брызги не попали на кожу.
Суп можно хранить в холодильнике. Разогревать на небольшом огне, постоянно помешивая.
Примечание: 1 чашка = 240 мл
http://www.seryogina.ru/pumpkin-butternut-soup-salad/
Итальянский салат с тыквой баттернат
1/2 печеной тыквы баттернат
1 печеный болгарский перец
8-10 ломтиков томатов
100-200 г (одна упаковка) любой листовой зелени: корна, рукколы, радиччо
оливковое масло
винный или бальзамический уксус
смесь перцев «для гурмана»
Приготовление
Остывшие печеные овощи смешиваем с листовой салатной зеленью, заправляем смесью оливкового масла и винного/бальзамического уксуса (пропорции по вкусу), добавляем немного смеси перцев «для гурмана» (выбрана именно она за наличие зерен горчицы), и морской соли по вкусу.
Рецепт написала и опубликовала: Анна Кононова
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Говядина с тыквой баттернат
Ингредиенты2 1/4 ч.л. сухой тимьян
2 ч.л. соль
3/4 ч.л. черный перец
5 стол.л. крахмал
700-800 г говядины не жирной, порезанной кубиками
1 луковица, порезать дольками
1 кг картофель, почистить и порезать крупно
400 г или банка томатов целых
1 небольшой баттернат тыква
1 ч.л. олив. масло
Способ пртготовления
Смешать тимьян,соль и перец. Отложить 1 ч.л. смеси, остальную часть смешать с крахмалом.
Говядину смешать с крахмалом,добавить затем лук и картофель . Переложить все в кастрюлю.
Очистить баттернат тыкву. Порезать кубиками. Смешать в оливковом масле.
Затем смесью сухой 1 ч.л.
Помидоры из банки порезать напополам
Выложить поверх овощей и мяса. Затем приготовленный баттернат. Вылить сок от помидор . Закрыть крышкой.
Поставить на 4- 8 часов,в духоаку.
Суп-пюре с тыквой баттернат и яблоком
Ингредиенты (6 порций)
1 тыква баттернат (Butternut) (при необходимости, можно заменить на обычную тыкву)
1 морковь (не обязательно)
1 средняя луковица
3-4 зубчика чеснока
2-3 кисло-сладких яблока
½ -1 ч.л. молотого кумина (зиры/cumin)
1-2 ч.л. карри-пудры
Щепотка кайенского перца
Соль
Черный молотый перец
2-4 ст.л. оливкового (или другого растительного) масла
Примерно 6 чашек воды или бульона (или смеси воды с бульоном)
Приготовление
Лук порезать на кубики, чеснок крупно порубить. Баттернат разрезать пополам, вынуть семечки, почистить и порезать на кубики или пластины. Морковь почистить, порезать. Яблоки почистить, порезать на 4 части.
В кастрюле разогреть оливковое масло, добавить лук, чеснок, обжарить до золотистого цвета лука. Добавить кумин, карри, кайенский перец. Размешать.
Добавить морковь, баттернат, яблоки. Залить водой или бульоном так, чтобы жидкость полностью покрывала овощи.
Довести до кипения и варить под крышкой на маленьком огне примерно 20 минут. Овощи должны стать мягкими.
Слегка остудить, добавить соль, перец по вкусу. При помощи блендера сделать пюре.
Подавать, украсив зеленью, жирными сливками, орехами, семечками или как вам нравится.
Совет:
Я даю примерное количество специй. Рекомендую добавлять с наименьшего количества, а когда суп готов, добавить остаток специй по вашему вкусу.
Если суп густоват, дабавьте немного воды (бульона), хорошо размешайте и прогрейте.
Пюре можно делать при помощи погружного блендера, стационарного блендера, комбайна или картофелемялки. Если используете картофелемялку, будьте осторожны, чтобы горячие брызги не попали на кожу.
Суп можно хранить в холодильнике. Разогревать на небольшом огне, постоянно помешивая.
Примечание: 1 чашка = 240 мл
http://www.seryogina.ru/pumpkin-butternut-soup-salad/
Итальянский салат с тыквой баттернат
1/2 печеной тыквы баттернат
1 печеный болгарский перец
8-10 ломтиков томатов
100-200 г (одна упаковка) любой листовой зелени: корна, рукколы, радиччо
оливковое масло
винный или бальзамический уксус
смесь перцев «для гурмана»
Приготовление
Остывшие печеные овощи смешиваем с листовой салатной зеленью, заправляем смесью оливкового масла и винного/бальзамического уксуса (пропорции по вкусу), добавляем немного смеси перцев «для гурмана» (выбрана именно она за наличие зерен горчицы), и морской соли по вкусу.
Рецепт написала и опубликовала: Анна Кононова
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Тыква баттернат-желудевая тыква.Итальянский салат,говядина,cуп-пюре с тыквой. | бабочка_весны - Дневник бабочка_весны |
Лента друзей бабочка_весны
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»