Долма /голубцы/ из виноградных листьев. .Как консервировать виноградные листья. Хранение листьев в пол-литровой пластиковой бутылке.
27-04-2014 18:20
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Турецкая "Долма" рецепт
Продукты
300 грамм маринованных листьев винограда
2 стакана круглого риса
2 помидора
1 большая луковица
9-10 веточек петрушки
2 десертные ложки сушёной мяты
2 ст. ложки сушёной чёрной смородины
1 десертная ложка соли
1 лимон
4 ст. ложки растительного масла
0,5 стакана оливкового масла
Листья промыть под холодной проточной водой. Потом залить кипятком на 10 минут.Количество фарша на один лист,чтобы умешался в трех пальцах.Чтобы листья не закручивались,накрыть тарелкой и налить кипятка.
Как приготовить долму по армянскому рецепту/с добавлением ст.л.манной крупы/
Cвежие виноградные листья лучше брать молодые, величиной с ладонь (собирают листья весной). Чем темнее листья, тем они старее. Для долмы используют листья только светлых, белых сортов винограда.
Старые и очень крупные виноградные листья лучше не использовать. В этом случае, лучше взять соленые листья, которые можно заготовить впрок в сезон, либо приобрести на рынке или в супермаркете (закатанные в банки)
Обжарить лук на масле,добавить куркуму,черный перец,зиру,сухие травы мяту,орегано, фарш,рис,соль.
Листья не больше ладони. Вырезать черенки.
Как консервировать виноградные листья.
Хранение листьев в пол-литровой пластиковой бутылке.
Замораживание листьев.
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Продукты
300 грамм маринованных листьев винограда
2 стакана круглого риса
2 помидора
1 большая луковица
9-10 веточек петрушки
2 десертные ложки сушёной мяты
2 ст. ложки сушёной чёрной смородины
1 десертная ложка соли
1 лимон
4 ст. ложки растительного масла
0,5 стакана оливкового масла
Листья промыть под холодной проточной водой. Потом залить кипятком на 10 минут.Количество фарша на один лист,чтобы умешался в трех пальцах.Чтобы листья не закручивались,накрыть тарелкой и налить кипятка.
Как приготовить долму по армянскому рецепту/с добавлением ст.л.манной крупы/
Cвежие виноградные листья лучше брать молодые, величиной с ладонь (собирают листья весной). Чем темнее листья, тем они старее. Для долмы используют листья только светлых, белых сортов винограда.
Старые и очень крупные виноградные листья лучше не использовать. В этом случае, лучше взять соленые листья, которые можно заготовить впрок в сезон, либо приобрести на рынке или в супермаркете (закатанные в банки)
Обжарить лук на масле,добавить куркуму,черный перец,зиру,сухие травы мяту,орегано, фарш,рис,соль.
Листья не больше ладони. Вырезать черенки.
Как консервировать виноградные листья.
Хранение листьев в пол-литровой пластиковой бутылке.
Замораживание листьев.
Комментарии (2):
Пробовал, в капусте больше нравится
бабочка_весны
29-04-2014-18:27
удалить
Ответ на комментарий Joker-6 #
Я не пробовала,хотя виноград растет разный на даче.
Комментарии (2):
вверх^
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Долма /голубцы/ из виноградных листьев. .Как консервировать виноградные листья. Хранение листьев в пол-литровой пластиковой бутылке. | бабочка_весны - Дневник бабочка_весны |
Лента друзей бабочка_весны
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»