Борщ украинский. Пампушки с чесночным соусом.
11-04-2014 13:00
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Борщ украинский-cекреты.
Борщ можно заправить соком, отжатым из сырой клюквы.
Борщ украинский
борщ классический домашний
Пампушки с чесночным соусом к борщу. .
Источник: http://nashrecept.com/recept-pampushki-s-chesnokom/
Пампушки с чесночным соусом
Ингредиенты:
Для теста:
12 гр. живых дрожжей или 1 ч. л. сухих
3/4 ст. воды
350-400 гр. муки
1 ст. л. сахара
10 гр. подсолнечного масла
1/2 ч. л. соли
Для чесночного соуса:
5-6 зубчиков чеснока
1/2 ст. холодной кипяченой воды
соль
1 ст. л. подсолнечного масла
Приготовление:
В теплую воду добавляем соль и сахар, дрожжи (живые дрожжи нужно предварительно размять), размешиваем.
Добавляем 1/4 часть муки, опять размешиваем, полученной опаре даем подойти, накрыв ее салфеточкой, и поставив в теплое место.
В подошедшую опару добавляем подсолнечное масло и оставшуюся муку. Хорошо вымешиваем. Как только тесто перестанет липнуть к рукам — оно готово.
Тесто скатываем в шар, кладем в глубокую миску или кастрюльку, прикрываем салфеткой, оставляем тесто подходить.
Отщипываем небольшие кусочки теста и скатываем из них колобки размером примерно с грецкий орех или немного больше.
Скатанные колобки выкладываем на промазанный растительным маслом противень, оставляя между ними маленькие промежутки. Оставляем подходить в теплом месте. К примеру, можно разогреть духовку до 45-50º, после чего выключить и поставить туда противень с пампушками.
Когда пампушки подойдут, их поверхность смазываем растительным маслом. Ставим пампушки в духовку, разогретую до 180º и выпекаем до румяного золотистого цвета (мин. 15-20, но время выпекания зависит и от особенностей Вашей духовки). Вынимаем.
Готовим чесночный соус. Чеснок трем на мелкую терку (или же выдавливаем через пресс), растираем с солью, добавляем растительное масло и воду, перемешиваем.
Смазываем пампушки чесночным соусом.
Готовые пампушки с чесноком подаем к красному украинскому борщу (или к зеленому борщу, капустняку). Отдельно можно подать оставшийся чесночный соус. Во время еды пампушки по желанию можно обмакивать в этот соус. Или же пампушки можно смешать с чесночной подливкой в кастрюльке, потрясти и, укутав полотенцем, оставить на 10 мин. После чего можно подавать пампушки к борщу.
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Борщ можно заправить соком, отжатым из сырой клюквы.
Борщ украинский
борщ классический домашний
Пампушки с чесночным соусом к борщу. .
Источник: http://nashrecept.com/recept-pampushki-s-chesnokom/
Пампушки с чесночным соусом
Ингредиенты:
Для теста:
12 гр. живых дрожжей или 1 ч. л. сухих
3/4 ст. воды
350-400 гр. муки
1 ст. л. сахара
10 гр. подсолнечного масла
1/2 ч. л. соли
Для чесночного соуса:
5-6 зубчиков чеснока
1/2 ст. холодной кипяченой воды
соль
1 ст. л. подсолнечного масла
Приготовление:
В теплую воду добавляем соль и сахар, дрожжи (живые дрожжи нужно предварительно размять), размешиваем.
Добавляем 1/4 часть муки, опять размешиваем, полученной опаре даем подойти, накрыв ее салфеточкой, и поставив в теплое место.
В подошедшую опару добавляем подсолнечное масло и оставшуюся муку. Хорошо вымешиваем. Как только тесто перестанет липнуть к рукам — оно готово.
Тесто скатываем в шар, кладем в глубокую миску или кастрюльку, прикрываем салфеткой, оставляем тесто подходить.
Отщипываем небольшие кусочки теста и скатываем из них колобки размером примерно с грецкий орех или немного больше.
Скатанные колобки выкладываем на промазанный растительным маслом противень, оставляя между ними маленькие промежутки. Оставляем подходить в теплом месте. К примеру, можно разогреть духовку до 45-50º, после чего выключить и поставить туда противень с пампушками.
Когда пампушки подойдут, их поверхность смазываем растительным маслом. Ставим пампушки в духовку, разогретую до 180º и выпекаем до румяного золотистого цвета (мин. 15-20, но время выпекания зависит и от особенностей Вашей духовки). Вынимаем.
Готовим чесночный соус. Чеснок трем на мелкую терку (или же выдавливаем через пресс), растираем с солью, добавляем растительное масло и воду, перемешиваем.
Смазываем пампушки чесночным соусом.
Готовые пампушки с чесноком подаем к красному украинскому борщу (или к зеленому борщу, капустняку). Отдельно можно подать оставшийся чесночный соус. Во время еды пампушки по желанию можно обмакивать в этот соус. Или же пампушки можно смешать с чесночной подливкой в кастрюльке, потрясти и, укутав полотенцем, оставить на 10 мин. После чего можно подавать пампушки к борщу.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Борщ украинский. Пампушки с чесночным соусом. | бабочка_весны - Дневник бабочка_весны |
Лента друзей бабочка_весны
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»