http://www.povarenok.ru/recipes/show/105989/                 Автор: lada l09 

[556x600]

[640x480]                                                                               Ингредиенты для "Колбаса "Пасхальная"":

[показать]

Грудинку мелко порубила на кусочки. Взяла молодую нежирную грудинку, чтоб не добавлять сало-так всё вместе. Чеснок натереть на мелкую тёрку

[показать]

Смешать специи и соль с нарубленным мясом, добавить чеснок, хорошо всё вымесить

[показать]

Кишки у нас продаются уже готовые-вот такие (на базарах, в мясных рядах тоже есть, но их нужно выделывать)

[показать]

Самое интересное началось когда их распаковала!! Видите-они тоненькие... а насадок у меня нету... в общем решили сделать "лейку" из пластмассовой 0,5л бутылки

[показать]

И тут началось... муж ржёт.. понятно что смешно то что происходит)))-. но держит...

[показать]

Длинные колбаски не получились-пихать удобно короткие. но и так красивенько))

[показать]

Складываем колбаски в чашу мультиварки, добавляем грамм 150 воды

[показать]

Включаем режим "Пароварка" при давлении 2-на 15 минут

[показать]

Через 15 минут наши колбаски утушились... а запахло чесночком, мясом и специями так, что слюны был полный рот у всех!

[показать]

Теперь обжарим на сковородке по 2-3 минутки с каждого бока, усиливая аромат

[показать]

Прошу всех на дегустацию! Очень вкусно!! Я никогда больше не куплю магазинные шпикачки, колбаски и прочее-они и рядом не стояли!! Боюсь что на Пасху не уберегу (но кишки ещё есть). Буду рада если Вам понравиться мой способ приготовления! Приятного аппетита!