Это цитата сообщения ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК Оригинальное сообщение
Суп-пюре из грибов
Рецепт нежного и очень вкусного суп-пюре из грибов.
Шампиньоны или лисички? Только так, как любите вы, а с меня пропорции супчика. Я иногда позволяю себе побаловать своих очень вкусным супчиком. Нежный, сытный, со сливочным вкусом суп-пюре из грибов, обязательно попробуйте.
Сохраняйте в закладки чтобы рецепт был всегда под рукой.
Ингредиенты:
Шампиньоны свежие -400 гр.
Картофель -2 шт.
Лук репчатый -1 шт.
Чеснок -1 зубчик
Вода - 200 мл
Масло растительное -30 гр.
Сливки 10% -200 мл.
Соль по вкусу
Специи и Приправы по вкусу
Приготовление:
В кастрюлю с толстым дном наливаем масло и кладём порезанный лук. Через пару минут добавляем порезанный на кусочки картофель и чеснок. Мешаем и обжариваем пару минут все вместе.
Добавляем порезанные шампиньоны и заливаем бульоном или водой. Тушим, иногда помешивая минут 15 на среднем огне. Снимаем с огня, погруженным блендером перебиваем все до однородной консистенции и ставим снова на средний огонь.
Вливаем теплые сливки, солим, перчим и доводим до кипения. Подаём с гренками и с пластинками жаренных на масле грибов.
Приятного аппетита!