[607x]

Описание приготовления:
Чтобы плов по-армянски в домашних условиях получился на славу, добавьте в него изюм, чернослив и несколько зерен граната перед подачей. Не забудьте о восточных пряностях, которые раскроют вкус блюда.
 

Как приготовить "Плов по-армянски"

[298x198]

1. Непривычно, но плов готовить мы будем из говядины. Я беру обычно около килограмма мяса и нарезаю его кубиками.

[298x198]

2. Наливаем немного растительного масла и отправляем мясо в жаровню. Для плова возьмите емкость с толстым дном и толстыми стенками. Жарим говядину до того момента, пока не испарится жидкость.

[298x198]

3. Отдельно жарим морковь. Для такого плова я шинкую ее вручную и немного толще привычного.

[298x198]

4. Отправляем морковь к мясу и обжариваем еще несколько минут на слабом огне. Солим и приправляем по вкусу. Для такого плова незаменимыми станут восточные травы и пряности.

[298x198]

5. Пока жарится мясо с морковью, промываем хорошенько рис.

[298x198]

6. Засыпаем сверху рис и заливаем водой так, чтобы она покрыла крупу на два сантиметра.

[298x198]

7. Тушим на слабом огне до готовности, а в середине добавляем целый нечищеный чеснок. Также добавляем все приправы по вкусу и перед самой подачей - изюм и чернослив.                                                   источник