Шашлык из баранины на электро гриле

 

Лук нарезать средними полукольцами. Посыпать солью и размять руками до получения достаточного количества сока. Порезать киви кусочками и добавить в лук. Мясо порезать не очень крупно, добавить в маринад, поперчить и оставить на несколько часов мариноваться. Нанизать готовый шашлык на шампуры и обжаривать на разогретом гриле, переворачивая в процессе приготовления. Подавать к столу с зеленью и луком.

Баранина 550 г.

Лук репчатый 3 шт.

Киви 1 шт.

Кориандр 1/2 ч.л.

Черный перец молотый

Соль крупная

 

Гарнир:

 

Баклажаны 1 шт.

Цукини 1 шт.

Сладкий перец 1 шт.

Репчатый лук 1 шт.

Помидор 1 шт.

Уксус виноградный 7% 25 мл.

Бальзамический уксус 15 мл.

Сахар коричневый 2 ч.л.

Вода 250 мл.

Соль

Растительное масло