СУП-ПЮРЕ ИЗ ГОРОХА С СУХАРИКАМИ

ИНГРЕДИЕНТЫ (НА 4 ЧЕЛ.)

Горох сушеный колотый 1 ст.
Картофель 3 шт.
Морковь 1 шт.
Лук 1 шт.
Лавровый лист 1 шт.
Петрушка по вкусу
Соль по вкусу
Хлеб пшеничный батон из муки 1 сорта 0,5 шт.

1. Промытый горох залить водой на ночь, промыть горох еще раз, залить новой водой и варить на медленном огне, добавив лавровый лист, 1 час, не накрывая крышкой и периодически подливая кипяток.
2. Разогреть духовку до 180 градусов.
3. Очистить картофель и морковь.
4. Картофель порезать на 8 частей, морковь натереть на крупную терку, лук мелко порубить.
5. Добавить к гороху картофель, морковь и лук довести до кипения, снизить огонь и варить овощи на медленном огне до готовности.
6. Порезать хлеб кубиками, выложить на противень и высушить в духовке до золотистого цвета.
7. Когда суп сварился, можно пюрировать его блендером или оставить с просто разваренным горохом.
8. Разлить по тарелкам, добавить мелко рубленую петрушку и золотистые сухарики. Приятного аппетита!

[468x310]