Это цитата сообщения Анирра Оригинальное сообщение

КАЛЬМАРЫ С ЧЕСНОКОМ И СЫРОМ

Блюдо готовится быстро и очень полезное! 

Ингредиенты:

 0,5 кг филе кальмара...

только кальмары покупайте в шкуре-

они вкуснее.чем очищенные тушки.

(Как почистить быстро,ниже)

150 г сыра твердых сортов,

3 вареных яйца,лучше домашних-

тогда блюдо яркое получится,

2-3 зубчика чеснока,

1/2 стакана майонеза,

1 столовая ложка зелени укропа,

петрушки или зеленого лука,

1/4 лимона. 

Приготовление

Вареные кальмары нарезать соломкой.

Сыр натереть на терке с крупными отверстиями.

Яйца нарубить кубиками.

Кальмары соединить с сыром, яйцами,

мелко нарубленным чесноком,

заправить майонезом, соком лимона и солью.

При подаче блюдо посыпать мелко нарезанной зеленью.

Быстрая чистка кальмара:

Храним покупку в морозильной камере

и ни в коем случае не оттаиваем перед чисткой.

Для того, чтобы быстро и без хлопот

почистить кальмары,

выкладываем (повторюсь – замороженные!) кальмары

в миску и заливаем крутым кипятком.

Почти вся кожица-пленка моментально сворачивается,

а оставшаяся удаляется очень легко.

Для этого сразу слейте кипяток,

и очищайте кальмары под проточной водой,

рукой отделяя остатки пленки.

Внутри кальмара удалите внутренности и хорду

(это такой гибкий прозрачный позвоночник у моллюсков).

Хорошо промойте.