мясной фарш
лук
соль
черный перец
мука
вода
Замешиваем из теплой воды и муки тесто, даем отлежаться.
Делаем фарш из молодой телятины и лука. Солим, перчим.
Тесто раскатываем тонко и вырезаем полоски
На полоски уложить начинку из фарша
Каждую полоску сложить пополам и защипнуть концы, затем полоски свернуть в клубочек, придавая форму розочки. Уложить все розочки в пароварку и готовить 30-35 минут.