▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Это блюдо довольно простое и не требует каких то специальных корейских приправ, поэтому я с удовольствием делюсь им с вами :))

Попробуйте и Кальмар «по-корейски» станет любимым блюдом из кальмара в вашей семье!

Ингредиенты:

• Очищенные тушки кальмаров - 1 кг.;
• морковь - 2 или 3 шт.;
• масло раст.- 2 или 3 ст.л.;
• лук репчатый - 1 шт.;
• чеснок - 2 или 3 зуб.;
• уксус 70% - 1 ч.л.;
• соль - по вкусу;
• сахар - 1/2 ч.л.;
• кунжутное семя - по вкусу;
• черный и красный молотый перец - по вкусу.

Приготовление:

Как я варю кальмар:

 

Кипячу в кастрюле 3 литра воды.
Бросаю в кипящую воду тушки кальмара и постоянно помешивая держу их там 2 минуты (не больше).
Вынимаю кальмар шумовкой и промываю тушки холодной водой.
Откидываю на дуршлаг.

Морковь натираю на терке соломкой, солю, даю постоять и отжимаю образовавшийся сок.
Кальмар нарезаю соломкой.
Перемешиваю: кальмар, морковь, соль, сахар и уксус.
Сверху выкладываю: мелко нарубленный чеснок, красный и черный перец, кунжутное семя.
Лук нарезаю полукольцами и обжариваю на раст. масле до золотистого цвета.
Горячее масло с луком выливаю в кальмар (прямо на перец с чесноком) и хорошо перемешиваю.
Убираю в холодильник и через пол часа можно подавать к столу (лучше всего с отварным рисом).

P.S. Если вы приготовите это блюдо без кальмара, то получится просто "Морковь по- корейски".
А если вместо кальмара добавите обжаренную тонкой соломкой говядину (говядину нужно будет обжарить с луком), то получится "Говядина с морковкой по-корейски".
Пробуйте, экспериментируйте и у вас обязательно все получится!

Автор: Анжела Сон

Приятного аппетита!
Funny Chef • Рецепты ╾ Вкусное настроение!